大家愈来愈关注食品安全性问题，但却不怎么会辨别。在这里，为大伙儿出示几类辨别假冒伪劣产品食品的方式，以防上当受骗。

一防“艳”

在购置食品时，最先需看色调，假如过度艳丽不当然，尽量避免买。一些非法商人会在一些新鲜水果或休闲零食中无度加上人工服务黑色素，以维持产品外型的艳丽。尽管许多 防腐剂与人工服务黑色素是无毒性的，可是这类生成黑色素還是少吃为好。

典型性食材：冬季吃橙子比较多，一些橘子色调分外鲜丽，这时候就需要当心了，它有可能早已被染过色，或是在皮上打过些石腊。在选购生猪肉时，假如发觉生猪肉肉粉色较深、肉质地艳丽，人体脂肪十分薄，表明可能应用过“猪肉精”。一切正常辣椒干是深红色的，这是由于纯天然辣椒素历经阳光照射后会退色，假如加上了食用色素，朝天椒便会始终保持鲜红色，不容易退色，大伙儿理应慎重选购。

二防“白”

色调峨嵋的食材也不必选，尤其是一些面点。小麦面粉中纯天然带有少量的胡罗卜素，因而，馍馍、花卷馒头，豆包等有一点淡黄色是一切正常的，过度雪白可能是加了荧光增白剂，而过多加上荧光增白剂对消化道和肝脏有危害。

典型性食材：除面点外，白木耳还要防过白。白木耳的一切正常色调应该是浅黄的，色调峨嵋可能是历经硫磺粉蒸熏的;又白又胖的猪脚也不可以买，它有可能是服药侵泡过的，黄瘦的猪脚才一切正常。

三防“长”

保存期太长的食品，要防备添加剂过多，长期性进餐含很多添加剂的食材对身心健康不好。除此之外，食材营养元素的损害与保存期增加通常成正比，食品保存期越长，营养元素外流越多。例如蛋白可能在病菌和水解作用下出現外流，而维他命C、B1、D和泛酸待会外流大量。

典型性食材：很多人喜爱买進口食品，但進口食品保存期一般较长，这有可能会影响到食品的质量，建议大伙儿挑选新鮮、营养成分、身心健康的“当地食材”。一般 水果汁碳酸饮料的保存期为3~6月，曲奇饼干保存期为2月之内。

四防“反”

反季生长发育的蔬菜水果以大棚菜主导，温室大棚中平均气温较高，不利化肥溶解，阳光照射不够还可能造成 蔬菜水果中磷酸盐成分上升。一些农民为将蔬菜水果上市时间提早，种植时候很多应用有机肥、化肥和一些禁止使用的催熟剂，导致蔬菜水果畸型。一般的反季食材吃完不会有问题，但出現畸型的最好是少吃。

典型性食材：拥有 较长的尖的番茄，块头过大、割开后有内腔的草莓苗、甜瓜等都可能是有机肥生长激素造成 。这类蔬菜水果味儿较为淡，吃起來口味也不太好。

五防“散”

散称食品价格低且便捷选择，但对比包裝食品，散称食品的来源于更难确保，如果是由卫生状况较弱的小型加工厂或个体户经营户生产加工而成，则存有安全风险。

典型性食材：商场自主包裝的干货知识食品，尽管复印了近期的生产时间，但一些可能是二次包裝后标明的。选购散称食品建议到卫生状况合格的卖场，并规定查询商品标签，包含产品名字、生产企业、单位名称、生产时间、保存期、调料、吃法和储存标准等。如果有以上详细內容标识，一般能够分辨生产的公司是较为标准的。

六防“低”

食品价钱过低，有可能品质存有问题。电子商务网站早已变成顾客平时选购食品的关键服务平台，它减少了中间商的花费，因此 价格对比一般商场超市划算。但假如店铺价钱小于平常选购价钱的一半以上，就需要警醒了。

建议网上购物食品时，查询经营人是不是有企业营业执照，尽可能买大型企业生产、靠谱知名品牌的产品。网上购物食品交货后留意看食品包裝标志是不是齐备，是不是标出产品名称、QS标志、成分表、净重、企业名、生产地、电話、生产时间、保存期、产品标准号等內容，另外需看食品的生产时间和保存期。

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