特色菜较为贵

特色菜是餐馆拉拢顾客的一张最好“个人名片”，但有的店家把握住顾客爱点特色菜的心理状态，通常挑选一些价钱贵、盈利高的菜式做为特色菜。

折扣水份多

折扣是店家常用的一招，但一些折扣确是营销手段，例如碰到“国庆中秋打XX折”时，先注意一下是不是有食品或饮品不可以折扣，防止在结帐时产生纠纷案件。

炒土豆丝最爆利

餐饮店里最爆利的菜通常并不是海货、菜肉等，像炒土豆丝这类划算的菜，盈利室内空间较大。卖1零元一盘的醋熘土豆丝，原材料成本费连1元都不上。换句话说，中等水平价格的菜性价比高实际上最大。

当季价先了解

一般来说，海鲜产品商品和蔬菜水果、水果汁等，因价格行情变化大，菜谱制作用时、价贵，经常以“当季价”示之，而且沒有净重标准，很多顾客从此落入价钱圈套。因此 ，点“当季”菜前一定要了解价钱，不然结帐时很有可能被价格昂贵的收支明细吓一跳。

少点营养汤

非常总数的说白了营养汤，很可能是用最划算的大棒骨熬料而成，再将肉粒和中药材添加高汤，运用中药材的味道遮盖龙骨汤的腥味儿，就可以转变出各式各样的天价汤了。因此 ，在餐饮店用餐时，何不点现做的西湖牛肉羹、鸡蛋西红柿汤等家常汤。

周一的菜不新鮮

餐饮店餐厅厨房一般在星期六早上进行当周最终一批拿货，由于供应商一般 在星期日假期，这代表着星期一上馆子时，食物早已放了最少二天。也别在餐饮店关门前往就餐，这时候主厨一般会应对了事，并且餐厅厨房早已进到清理消毒杀菌环节，你的食材触碰到洗洁剂的概率会暴增。

别忘核查收支明细

许多顾客都有一种感受：餐饮店的服务生常常会计算错误账，但通常只多算许多算。特别是在看到设宴的顾客，过意不去当众顾客的应对账，便把握住了消费者的这一心理状态。因此 ，就餐时，不管消費额度是多少，都应核查收支明细，消費时保证“心里有数”。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除