大家都说，一天一个苹果，医师杜绝我。能够看得出，大家针对苹果的营养成分還是十分认同的。那麼，苹果是寒凉的新鲜水果吗？实际上并不是的，苹果是性温的新鲜水果。可是针对一些胃肠并不是非常好的盆友，都不建议很多的服用苹果，最好对苹果开展一些生产加工，比如蒸制，或是煮汤。

可生吃或煮开服用，也可做成效干、苹果酱、果子冻等，苹果在许多 甜品上都会采用。

在生吃或烹调以前最好是在凉水中把苹果洗净。瓜瓤假如曝露于空气中得话会被氧化而发黑。为避免 空气氧化，要赶紧服用或依据特性主要用途烹调。

煮苹果时能加一定量的水要慢火煮。以便提高速度，能够把苹果切割成块状后再用微波炉2分鐘。依据苹果的类型决策是不是放糖和别的类型的新鲜水果。苹果煮开后，含有的多酚类化合物纯天然抗氧化性物质成分会大幅度提升，能做到降低血糖、抗感染除菌的实际效果。

不适合群体

溃疡性结肠炎的患者：溃疡性结肠炎的患者不适合生吃苹果，尤其是在亚急性发病期，因为肠腔溃疡变软，苹果材质偏硬，又再加带有1.2%膳食纤维和0.5%柠檬酸的刺激性，很不利肠腔溃疡面的痊愈，且可因反射性地功效肠腔易引起肠穿孔、肠扩大、肠梗阻等病发症。

白细胞减少症的患者、前列腺增生的患者：白细胞减少症的患者、前列腺增生的患者均不适合直接生吃苹果，以防使病症加剧或影响医治結果。

平常有胃寒症状者忌生吃苹果。

常见问题

忌：

苹果不能与红萝卜同食，易造成引起甲状腺肿大的物质。

苹果不和牛乳同食，水杨酸与牛乳中的蛋白反映会转化成钙沉定，造成结石。

苹果不能与瑶柱同食，能造成腹痛。

苹果核里你能发觉氰化氢。把一个苹果核全吃完尽管不容易至死，但也肯定对身体不好。自然，假如你吃太多的苹果核，(前提条件是要咬合并吞下)就会有可能有病发症。

宜：

苹果中含有阿拉伯胶，有治腹泻的功效，与口味淡的鱼类配搭，营养丰富，色香味俱全。

苹果和圆葱都带有黄酮类化合物、多糖类纯天然抗氧剂，同吃可维护心脏。

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