有些人喜欢荤腥，但又怕胖，有没有十全十美的方法?浙江中医医院营养科主任医师张建玲倒有一个好点子：荤菜素菜一起烧，荤腥吃得少，荤菜营养成分也更强。从药理学上讲，营养搭配有多样性，而从中医养生保健视角看来，有效的营养搭配还能提升饮食疗法作用。
下边详细介绍几种荤素搭配“黄金搭档”：牛肉配姜片：牛肉补血补气通阳，姜片止疼祛风湿，互相配搭，姜片祛牛肉的腥臊味，协助牛肉充分发挥通阳祛寒的作用;牛肉加淮山药补血补气、强身健体、润肠;加香莱健脾开胃、补肾壮阳。牛羊肉配马铃薯：牛肉营养使用价值高，强健脾养胃，冬季吃羊肉，还能养胃，但牛羊肉化学纤维粗，会刺激性胃粘膜，放些马铃薯维护胃，并且土豆的营养也很好;牛羊肉加山芋，益气，能缓解便秘。 鱼类配水豆腐：鱼类中蛋氨酸成分丰富多彩，苯丙氨酸成分少，而水豆腐却反过来，二者一起吃，可扬长补短，水豆腐含钙量较多，恰好依靠鱼身体维他命D，提升身体对钙的消化率，合适老人和孕妇服用。鸡脯肉配板栗：鸡脯肉能够提高身体的造血机能，板栗重在健脾胃，有益于消化吸收鸡脯肉的营养元素，最好是选母鸡汤煨板栗。
鹅肉配淮山药：老鸭可补充人体水分、滋阴、清热利湿、止咳化痰，淮山药的滋阴之手更强，与鹅肉伴食，可清除油腻感，润肺。生猪肉配圆葱：圆葱能推动脂肪分解，减少血液粘稠度，降低吃猪肉人体脂肪高的副作用，生猪肉归属于“好搭”荤腥，配东瓜、百合花，有润肠通便实际效果;加海带丝，去湿气消痒;加冬瓜，降血脂;加豆苗，有利排尿、消肿。
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