今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊冬至吃羊肉,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的百科。

二十四节气，是中国人诗意栖居的创造，衣食动养皆依季候而运作。2019年，《生命时报》（

内搜索“LT0385”即可

关注

）推出系列策划 “二十四节气·靓汤”，在汤汤水水中，品尝四季轮转的滋味。

12月22日~1月5日

冬至至后日初长，远在剑南思洛阳

冬至

冬至是二十四节气中一个重要的自然节气，也是中国民间祭祖的传统节日。这一天是北半球各地一年中白昼最短的一天，且大部分地区气候严寒。

人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

此时是养生的大好时机。下面介绍一道以羊肉、山药、黄芪、当归为食材的汤，有助于补虚祛寒。

当归黄芪羊肉汤

补体虚，祛寒冷

食材

羊肉450克

山药450克

小葱15克

当归10克

黄芪15克

生姜、红枣、枸杞

盐适量

做法

1

山药洗净去皮切块，鲜羊肉切块。

2

放入锅中焯水去血沫杂质。

3

将羊肉放入砂锅加水，大火煮开等十分钟。

4

倒入生姜当归、黄芪、大枣，转小火煮一个半小时。

5

加入枸杞、山药块，转小火再煮半小时左右，即可出锅。

6

出锅前加入盐调味，撒上葱花。

养生功效

补虚、益气

羊肉：羊肉味甘性温，入脾、肾经，具有补体虚，祛寒冷，温补气血的功效。

《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

在冬天多吃羊肉，可以促进血液循环，增加人体热量，还能帮助治疗虚寒病症。

山药：山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效。

当归：味甘、性辛温，具有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的功效。

黄芪：《药性歌诀》云：“黄耆（即黄芪）入药，为强壮剂，具有益正气，壮脾胃，排脓止痛，活血医危的功效。”《名医别录》、《本草纲目》等古药书均认为它有益气补虚的作用。

冬至时节

饮食宜多样

“气始于冬至”，从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静，此时科学养生有助于提高机体活力和抵抗力。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

羊汤作为冬季养生必备汤，虽然能补虚益气，但感冒初期患者、

痛风

病患不适宜喝羊汤，孕妇和小孩也不能大量吃羊肉。

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

冬至时节，要注意防寒保暖，可坚持晚间泡脚。

受访专家

唐仕欢

中国中医科学院中药研究所副研究员、副主任医师

本期编辑：王晓晴

版权声明：本文为《生命时报》（

号：LT0385）原创，未经授权谢绝转载。欢迎

朋友圈

。

立春丨雨水丨惊蛰丨春分

清明丨谷雨丨立夏丨小满

芒种丨夏至 | 小暑丨大暑

立秋丨处暑丨白露丨秋分

霜降丨立冬丨小雪 丨大雪

我们不传小道消息和谣言

我们不取吸引眼球的耸人标题

我们不做只为转发量而存在的媒体

请你相信原创的力量

健康路上，我们愿意陪你一起认真走下去

人民日报主管 环球时报主办

今天的内容先分享到这里了，读完本文《分析关于＂冬至吃羊肉＂的解释》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除