今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆角炖肉,以下关于豆角炖肉的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的百科。

最佳答案豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类，是夏天盛产的蔬菜。你想了解好吃的豆角炖肉要怎么做吗现在就由我来跟大家分享一下豆角炖肉的好吃做法有哪些

豆角炖肉的好吃做法1

豆角炖肉的材料

长土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许

豆角炖肉的做法

1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块

2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段

3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块

4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用

5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段

6.小火煸出香味后，放入五花肉

7.炒至五花肉变色，倒入四季豆

8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆

9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽

10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段

11.加入清水，水位至食材的2/3处

12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可

豆角炖肉的好吃做法2

豆角炖肉的材料

土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

豆角炖肉的做法

1、土豆滚刀块，猪肉切成 麻将 块、豆角择好

2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水

3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)

3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右

小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩

豆角炖肉的好吃做法3

豆角炖肉的材料

带皮五花内1斤，豆角1斤，土豆2个，黑木耳2两，粉条1小把，佐料适量

豆角炖肉的做法

1、五花肉洗净，切小块，开水下锅，变色取出。

2、锅留底油，白糖适量，糖炒至变浅棕色下入五花肉翻炒至上色，加入自己喜欢的调味料翻炒入味，加入开水，小火烧20分钟。

3、土豆切块，和粉条一起加入锅内，10分钟左右。

4、10分钟之后再加入豆角和黑木耳，继续烧至水份几乎没有了，淋油，撒点蒜末，出锅。

豆角炖肉的小诀窍

1、加入开水时一定一次性加完，所以水要加入的多一些，一直烧至水份烧尽了，菜就烧好了。

2、粉条是干粉条，如果是那种湿的就要后加入，以免烧的时间长了，变粘了。

豆角炖肉的好吃做法4

豆角炖肉的材料

豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末

豆角炖肉的做法

1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

最佳答案炖菜在冬季相对来说更受欢迎，豆角炖肉作为炖肉系列中的一种当然不能放过。下面我给大家分享豆角炖肉的做法，希望你喜欢。

豆角炖肉的做法一：土豆豆角炖肉

食材准备

豆角适量，土豆适量，猪肉少许，蒜瓣少许，大葱适量，姜少许。

方法步骤

1、豆角洗净待用，土豆去皮切块，葱切段，姜切片;

2、锅中少许油放入肥肉煸炒出油，然后放入廋肉翻炒至变色;

3、接着放入葱姜，胡椒粉翻炒几下后加老抽，放入豆角和土豆翻炒至上色;

4、加入适量的水，大火烧开，加入适量盐，煮熟后加少许味精调味即可。

豆角炖肉的做法二：干豆角炖肉

食材准备

五花肉1斤，干豆角丝300克，土豆500克，葱段少许，姜片，桂皮，大料，香叶2片，黄酒适量，盐少许，老抽适量，白糖少许，大蒜适量。

方法步骤

1、将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干，五花肉切块，土豆切块待用;

2、锅中热油，油热后下入葱姜桂皮，大料，香叶炒香;

3、然后下入肉块反复翻炒至微黄，加入黄酒，老抽，白糖炒至上色;

4、砂锅总适量水，水烧开后放入炒好的肉块，盖锅小火焖煮20分钟;

5、开盖后下入干豆角丝，加入少许盐焖煮20分钟，然后下入土豆块，加盐调味;

6、盖锅煮至土豆绵软，然后撒入蒜片即可出锅。

豆角炖肉的做法三：油豆角炖肉

食材准备

梅头肉300克，油豆角600克，食盐少许，酱油适量，姜，八角，料酒，十三香，小葱少许，植物油适量，水少许。

方法步骤

1、将油豆角去掉两头洗净，掰成两端，肉洗净后切块，小葱切段，姜切片待用;

2、锅中烧热油，放入八角，下入肉块炒至变色，然后放入葱姜，酱油十三香煸炒出香;

3、然后加入适量料酒，倒入清水没过肉块，盖锅大火烧开，小火炖版下搜至肉烂;

4、放入豆角，加入盐调味，盖锅烧开，小火炖煮20分钟，豆角熟软，汤汁收干即可。

最佳答案豆角炖肉好吃的做法如下：

用料：土豆两个、豆角300克、五花肉300克、冰糖5克、葱姜蒜10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3个、盐10克。

1、五花肉土豆豆角洗净切块，葱姜蒜，料酒生抽，老抽，蚝油备好。

2、锅中放入油，冰糖，姜蒜，花椒炒出香味。

3、放入五花肉炒出糖色放入八角，葱，老抽，生抽，料酒，倒入开水，水抹过五花肉。

4、大火开锅，转中火炖20分钟。

5、肉炖的八分熟，放入土豆，豆角放盐炖15分钟。

6、配菜都软烂入味，汤汁收到浓稠，可以出锅了。

7、老少皆宜，土豆软烂入味，豆角唇齿留香，肉肉香甜不腻，泡米饭最好，老板来两碗米饭。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「豆角炖肉」豆角炖肉的做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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