现如今，家家户户都是有电冰箱，恰当应用它能为身心健康“贡献力量”。反过来，使用方法不善则会伤害身心健康。做为高级营养师，怎么使用电冰箱呢?下边就将我的一些感受和窍门，跟大伙儿共享。

食材自然是吃新鮮的最好是，但是许多工薪族因为工作中繁忙，不可以确保每日都去销售市场购置新鮮食材。对这种群体而言，运用作息时间，提早购置一些身心健康食品放到电冰箱，随吃随拿，有利于饮食平衡。我建议，家里电冰箱应必备下列7种食材。

蔬菜水果。新鲜水果不太好存储，伴随着时间流逝，营养成分还会继续很多外流。强烈推荐大伙儿在电冰箱里放些速冻蔬菜，例如青豌豆、玉米、红萝卜粒等。速冻蔬菜是在营养成分最好是的情况下採摘出来，马上冷藏，营养成分获得储存。新鮮卷心菜、白菜等不错存储，冰箱冷藏房内可放置一些。

粗粮正餐。电冰箱里还可备点全麦馒头、窝窝头，或别的加上粗粮、豆类食品的正餐。粗粮正餐带有丰富多彩的膳食纤维素和B族维生素，有益身体健康。

禽产品。我们中国人吃猪肉、牛羊肉等畜禽肉较多，鸡脯肉、鹅肉等禽产品较少，非常容易摄取过多人体脂肪。建议在电冰箱中存一点鸡腿、鸭腿等禽产品，随吃随拿，烹饪简易。

冷冻鱼类片。鱼类营养丰富，脂肪率低。可在商场买几袋真空泵冷藏的冷冻鱼类片，放到冷藏室里。吃前8~10钟头从冷藏室取出，放进冰箱冷藏解除冻结。速冻虾仁也可购一些。

生鸡蛋。生鸡蛋一直有“全营养成分食品”的美誉。生鸡蛋表层纯天然遮盖着一层抗菌物质，但商场成盒包裝生鸡蛋早已历经清理和消毒杀菌，“防护膜”已被去除，因而最好是放电冰箱。

奶制品。奶制品营养丰富，家中要多备些牛乳、酸牛奶或乳酪等，便捷补充优质蛋白。

干果。甜杏仁、南瓜子、核桃仁、松籽等干果含有维生素E和身心健康油酸，对身心健康十分有利，但非常容易劣变霉变，一定要放进冷藏室存储。

用好电冰箱的三个大学问

冰箱使用尽管简易，但要想科学研究应用，也要把握3个大学问。

生和熟分离。一般来说，立即通道的食材要放到上边双层，例如剩饭食、酸牛奶、牛乳、熟菜等，为之的食材要放到下边双层，例如生蔬菜水果、生水豆腐等。

不一样部位存储不一样食材。一般来说，电冰箱下边比上边冷一些;靠里面最深处的地区比靠门边的地区冷一些。不害怕冻的豆类食品、奶制品、剩饭食可放置得靠里些;蔬菜水果、新鲜水果等怕冻食品可放置得靠外一些。

电冰箱开关门的一部分溫度最大，合适放不容易坏食品，例如生鸡蛋、乳酪、虾干、虾米皮、虾皮等。

新鲜猪肉、鲜河虾等在未冷藏时容易坏，最好是放到零度冷冻密封罐里。如电冰箱没这一作用，就需装在密闭式密封罐里，放到冰箱冷藏最下边靠里处。

电冰箱只放七成满。放到电冰箱里的食材或器皿间要空出间隙，才有利于强冷空气商品流通，保证 溫度合格。因而，电冰箱里数最多装七成满。

清理电冰箱五步走

数据调查报告，电冰箱內部是家里第二大环境污染必争之地，46%的家中电冰箱內部病菌超标准，包含大肠杆菌、沙门菌和李氏链球菌等，定时执行清理十分关键。

清除电冰箱是首步。给电冰箱做清理前，要先断开开关电源，也要将电冰箱内的全部食材都拿出来。随后将电冰箱内的搁物架、蔬菜水果盒等取下来，用洗洁剂清理干净，放到一旁晾晒。

当然解除冻结冷柜。不能用锐利的物件清除冷柜里的冰块儿，也不能用热纯棉毛巾敷，那样非常容易造成 冰箱故障。

內外各自擦干净。清理完电冰箱內部，把门拉开，让它当然吹干，随后，擦洗电冰箱外界。有油迹或污渍的地区，可以用软毛牙刷蘸着洗洁剂轻刷，再用软毛巾擦拭。

清理盲区别忽略。最终是电冰箱反面的自然通风栅，一样用软刷清除，再用干躁薄布擦拭。需要留意的是，电冰箱门上的密封胶条是清理盲区，上边的微生物菌种达到20多种多样，最好用乙醇泡过的薄布擦洗。

活性炭包去异味。活性碳有吸咐有害物的功效，还可以除去电冰箱内的臭味，尤其是剩菜的味儿。一般的双门冰箱内放一个中小型活性碳，三门或多门冰箱能够 多置放好多个，可依据电冰箱储放东西的是多少常常拆换活性碳。

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