苦荞并不是药，也不是保健产品，仅仅一种纯天然、翠绿色的食材，特别是在制成的苦荞面能够做为正餐吃。并且苦荞是结合七大营养素于一身的食材。历经研究表明，苦荞也有安神助眠活血气、促进消化、止咳平喘、美容护肤的作用，因此很受大家的喜爱。特别是在苦荞面能够炒、煮、拌凉菜，制做多元化。今日我们就先看一下拌凉菜苦荞面的作法是啥？

原材料：乌冬面100g；小辣椒2小根；黄瓜丝少量；

调味品：白醋2汤勺（30Ml）；生抽酱油2汤匙（10Ml）；糖一茶匙(5g)；一点点盐；一勺子油辣子；

营养成分：乌冬面是一种灰黑色的荞麦面粉制成的鲜面条，相貌平平，营养成分却很高。乌冬面蛋白质含量高，碳水化合物配制有效，能够美肤、减肥、防止很多都市白领非常容易得了的慢性疾病，具备非常好的营养健康功效。

作法：

1、小辣椒清洗后修边一片；锅里加冷水，这时乌冬面一起放进。

2、开火灾烧开即熄火，盖不必开启焖5分鐘上下，至挑动鲜面条能轻轻松松夹断就可以。

3、捞起来乌冬面控干水分，浇上一汤匙植物油翻拌后，加入白醋2汤勺（30Ml）、生抽酱油2汤匙（10Ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一勺子油辣子翻拌后，再添加朝天椒片、黄瓜丝、熟芝麻一小把翻拌就可以。

作法方法：

1、如果是夏季吃，能够在乌冬面煮开后过冷水，再放调味品和调料翻拌，入冷藏室三十分钟，服用前撒上芝麻即成。

2、乌冬面色调灰黑色，相貌平平，营养成分却很高，它拥有 各式各样的吃法，更为普遍和最科学研究的方式是用它做面条。荞麦面条最合适的配搭便是用黄瓜一起拌凉菜，由于丝瓜能够让乌冬面更清新不易腻。

3、乌冬面是一种灰黑色的小麦面粉，可是别以为它相貌平平，营养成分却很高。乌冬面拥有 各式各样的吃法，但是大家更为习惯性的還是用它做面条。乌麦的蛋白比稻米和面粉都高，尤其是成长阶段中的少年儿童，更合适吃一些乌冬面，在其中的磷酸氢钙和精氨酸会让爸爸妈妈们都诧异于小孩的长高速运行和聪慧水平，可是爸爸妈妈们给小朋友们做荞麦面条的情况下，也需要有一些特别注意的地区。

4、荞麦面条最合适的配搭便是用肉沫和丝瓜一起拌凉菜，乌冬面性凉，非常容易伤肝，因此在做的情况下一定要泡得时间长一些，直至泡软，口味更强，也更非常容易消化吸收。丝瓜能够让乌冬面更清新不易腻，而肉沫最好是选用牛肉末，牛肉溫暖健脾养胃，和乌麦是非常好的配搭。

苦荞的确是个好东西，看到了拌凉菜苦荞面的作法，想干的何不试试吧。实际上苦荞不但能够制成面点，还能够制做成苦荞面，每日喝苦荞茶，可以合理的防止三高人群呢。日常生活，苦荞还能够装枕芯，有安神助眠作用。实际上无论是吃、喝、用，苦荞功效一直不可忽视。

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