燕窝能养血、中和、润肺止咳、健脾开胃、止咳化痰、止嗽、添精、补肾填精、补肾壮阳、治膈痰(入梨和老冰糖蒸食)、痰喘(秋白梨去心，入燕窝，先加熟热小水泡过，再入老冰糖煮熟。每天早上食之)。——《中国医学大辞典》

燕窝即是与百家号、干鲍鱼并称的美味佳肴、高級酒席上的人间美味，也是一种闻名中外的高級养生食材。从中医药学上而言，具备益中补气血、美容养颜润肺、健脾胃润肺、止咳化痰、提高胃肠消化吸收和人体抵抗能力的功效。

因为它有非常高的饮食疗法使用价值，不因性別和年纪而受限制，并且男人女人老少咸宜，因此 愈来愈火爆。但也是有一些人是不宜吃燕窝补身体的。

燕窝何时吃好？

 夜里23点至零晨1点——子时阳阴工作交接时，此刻吸收能力最好。

早晨5点至7点——小孩子、女性和年老老人调理服用燕窝最佳，这和这种年龄层的群体的生理学情况有关系。

最好是离用餐前或后两个小时空肚时服用消化吸收最好。空肚时营养成分消化吸收是最好是的。

权威专家教你吃燕窝

燕窝在服用前要先加冷水洗一遍，再放进80℃开水中侵泡3钟头，使其澎涨绵软，随后用医用镊子将绒毛除净，再放进100℃沸水中泡1钟头上下，就可以拿取烹饪。

燕窝炖莲籽

原材料：燕窝一两，莲籽、百合花、桂圆肉各五钱，水四碗，老冰糖适当。

制作方法：将以上原材料炖一至三小时即成。

作用：宁心安神补血补气。

燕窝炖乌鸡

原材料：燕窝一两，削皮鸡一整只，桂圆肉三钱，姜两块，水四碗。

制作方法：将以上原材料隔水炖三小时，吃的情况下放盐。

作用：养温补肾阳。

椰子汁燕窝炖老冰糖

原材料：燕窝一两，鲜牛奶一碗，椰子汁两汤勺，老冰糖适当，水三碗。

制作方法：将燕窝、老冰糖、水一起炖，出锅前十五分钟，将鲜牛奶、椰子汁倒进，再炖十五分钟就可以。

作用：补阴、润肺止咳、美容养颜。

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