今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊甘蓝炒粉咋做,以下关于甘蓝炒粉用什么粉条的观点希望能帮助到您找到想要的百科。

原来包菜炒粉条要这样做，难怪之前炒粉条老粘锅，技巧全在这。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

包菜又称空心菜，是一年四季中最常见的蔬菜，在我们农村包菜又名甘蓝，很多人都会将包菜和鸡蛋搭配在一起，而饭店里的包菜，通常和粉条一起做美食。很多农村人并不会做包菜炒粉条，因为粉条容易粘锅，而且做得还不入味。

今天分享给大家是一道最家常的美食，包菜炒粉条，很多人在做包菜炒粉条的时候，不是炒的粉条粘锅，就是炒的包菜太老了，色泽看上去也不太好看。端上桌来就没有食欲感，本来一大家子能吃一大盘，现在好了每人吃一小口，不仅让客人看起来不好意思，做饭主人也瞬间没了心情。

包菜炒粉条，做不好的原因就在于容易粘锅，粉条太硬炒不熟。有人做包菜炒粉条的时候，清水放多了没味道，清水放少了粉条炒不透。

今天大厨就分享给大家一个包菜炒粉条的正确做法，这样做的包菜炒粉条，粉条根根分明，色泽鲜亮比饭店里的还好吃。怪不得以前炒的包菜炒粉条总粘锅，原来技巧全在这，好了，话不多说，直接给大家上干货了。

——包菜炒粉条——

准备食材：包菜一个，粉条一小把，葱姜蒜少许，干辣椒，猪油一块。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的包菜一个，这个时候的包菜比较便宜，我买了这一个是八毛钱一斤大概花了三元左右。将其从中间切开，去掉根部，然后切丝备用。

2.准备料头：大蒜三瓣拍散切片，香葱一根切丝备用，老姜一块切丝备用。干辣椒里几个放入清水中浸泡几分钟，这样做的干辣椒不会炸糊。

3.炒锅烧热放适量清水大火烧开，水开后我们家准备好的红薯粉丝，放入里面。煮三分钟后我们将其立即捞出过凉水备用。

4.过凉水的粉丝里面加入一勺食用油，半勺生抽调色，放置一旁备用。

5.炒锅烧热放上的食用油，油热后我们将准备好的猪油放入里面，将猪油炒化，然后将准备好的料头放入里面爆炒出香味。

6.然后再将处理好的包菜放入里面，大火快炒十秒钟，十秒钟后，然后再将处理好的粉条放入里面，加入精盐半勺调味，老抽一勺调底色，大火快炒15秒。

7.15秒后，出锅前再淋入半勺明油，撒上少许的葱花，就可以出锅装盘了。这样做的包菜炒粉条根根分明，不粘不坨，开胃下饭。

——美食小技巧：

1.做这道包菜炒粉条的时候，我们在清洗包菜的时候在清水里加入半勺精盐，这样清洗的包菜更干净，没有虫卵。

2.包菜炒粉条的时候，加了一块猪油或者是加入少许的五花肉，都能使包菜炒粉条不粘不坨，还入味。

好了，今天的包菜炒粉条的分享就到这里了，你喜欢吃包菜炒粉条吗？你还对包菜炒粉条有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦！咱们下期见！

​

今天的内容先分享到这里了，读完本文《甘蓝炒粉咋做 甘蓝炒粉用什么粉条》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除