今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鱼片怎么做,以下观点希望能帮助到您。

答常菜谱水煮鱼片，做法简单，汤汁浓白，鱼肉鲜嫩多汁，不用出去买，在家自己就能做。喜欢的赶紧试试吧！

开始制作：

1、半只草鱼清洗干净，鱼肉切薄片，鱼骨切小块。

2、腌鱼片：加入适量白胡椒粉，料酒，生抽，盐，少许鸡蛋清直接上手抓匀，加入少许玉米淀粉抓匀，继续倒入少许食用油抓匀腌制十分钟。

3、 锅里放水烧开，倒入豆芽焯水，烫至断生轿洞捞出装盘备用。

4、 锅里放油烧热，倒入切好块的鱼骨中小火慢煎，煎至两面变金黄加入适量的开宏没水。

5、转大火煮至沸腾，再熬两三分钟，将鱼骨捞出装盘。（注意：一定要放开水，然后用大火来煮，这样汤汁才浓白。）

6、 继续放入腌好的鱼片煮熟，迅速捞出装盘。

7、最后放入芹菜段，香菜段和辣椒段，加入适量盐和味精搅匀，全部倒入盘中装盘即可。

一道美味闭绝枯可口的水煮鱼片就完成了，做法简单，汤汁浓白，鱼肉鲜嫩多汁，不用出去买，自己在家就能做

答鱼片怎么做好吃又简单？鱼片怎么做才嫩？鱼片的做法有哪些？南方人爱吃鱼，更爱吃鱼片，但鱼片的做法翻来覆去似乎就那么两种，酸菜鱼片、麻辣鱼片。其实鱼片的做法是非常多的，用鱼片做得菜可以摆满整整一桌呢!本文给大家推荐好吃又好做的鱼片的 做法大全 ，绝对好吃!

鱼片怎么做好吃又简单：滑熘鱼片的做法

食材 准备

鸡腿菇200克，水发木耳、黄瓜各25克，葱花、蒜片各5克，鸡蛋清1个，干淀粉15克，精盐、白糖、色拉油各适量。

方法步骤

1.鸡腿菇、木耳、黄瓜分别切片。

2.鸡腿菇焯水后放入鸡汤中煮10分钟，捞出挤去水分，加入精盐、鸡蛋清和干淀粉拌匀上浆，再加10克色拉油拌匀，即成素鱼片。

3.将素鱼片入锅过油，捞出控油。再放葱花、蒜片、黄瓜和木衫帆顷耳轿悄略炒，加入精盐和白糖，倒入鱼片颠匀即可。

小贴士

鸡腿菇片一定要挤干水分，否则浆液不易挂在上面。

鱼片怎么做好吃又简单：滑炒鲈鱼片的做法

食材准备

鲈鱼1条，鸡腿菇片100克，鸡蛋1个(取蛋清)，青椒片、红椒片各20克。盐、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、蒜蓉、葱段、姜片、高汤、香油、 植物 油、水淀粉。

方法步骤

1.鲈鱼洗净切片，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆备用。

2.锅内植物油烧热，放入鸡腿菇片、盐炒熟，捞出。

3.锅内再倒植物油烧热，放入鱼片滑透捞出：锅内留余油，炒香蒜蓉、葱段、姜片，倒入高汤、盐、胡椒粉、白糖、鱼片炒匀，用水淀粉勾芡，最后撒入青椒片、红椒片。淋入香油即可。

鱼片怎么做好吃又简单：鱼片蒸蛋的做法

食材准备

鸡蛋3个，鱼肉100克，蔬菜(黄瓜、青椒、红椒)适量，盐1/4小勺，淀粉、料酒、生抽、麻油各1小勺。

方法步骤

1.将鱼剖开，剔掉鱼刺，斜刀将鱼肉切成片。

2.鱼片加入少许盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3.蔬菜条切成比鱼片长度稍长的段，卷入鱼片内。

4.鸡蛋打入碗中，加入盐、等量清水，搅拌均匀。过滤后倒入蒸盘，冷水上锅烧开后，转小火蒸6分钟。

5.将卷好的鱼卷轻轻铺在半凝固的鸡蛋上。

6.继续蒸5分钟，关火，在蛋液表面淋上麻油即可出锅。

小贴士

1.鱼片比较薄，腌制10分钟即可。

2.在鸡蛋蒸6分钟以后再放入鱼片，可以防止鱼片蒸得过老。

鱼片怎么做好吃又简单：白炒鱼片的做法

食材准备

草鱼1条(约600克)，黄瓜或陆片15克，水发木耳15克盐、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜、香醋、白糖、酱油、色拉油各适量。

方法步骤

1.草鱼治净，取净鱼肉，斜刀片成片，加盐、料酒、水淀粉拌匀上浆。

2.炒锅放油烧热，投入鱼片滑油至熟，倒入漏勺沥去油。

3.锅内留底油，炒香葱、姜、蒜，下黄瓜片、木耳片，再放鱼片和盐、香醋、白糖、料酒、酱油炒匀，勾芡，淋明油即成。

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无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鱼片怎么做~鱼片怎么做好吃简单，窝牛号相信你明白很多要点。

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