如今很多人都喜爱自己在家制做豆桨喝，豆桨都了解豆桨就因此用大豆做为关键的食物制做出去的，当在制做完豆桨以后便会有一些豆腐渣，针对豆腐渣很多人全是立即给丢掉了，它是一种十分消耗的作法，仅有加一些食物，用些小心思豆腐渣还能够制做成多种多样的特色美食，而且营养成分十分的丰富多彩。

方式一

豆腐渣控干以后，食用油烧至5成热，先用麻椒、蒜头爆锅，随后将豆腐渣倒入煸炒，炒过。放多一点葱段，再煸炒一会儿，盐能够 放但不必放过多。加上豆桨，酸菜，大饼馍馍，再加一个鸡蛋，便是非常好的早饭。

方式二

豆腐渣、棒子面，一比一，加少量调水成粘稠，另烧半锅沸水，待沸水烧开后倒如调好的豆腐渣糊，烧开一会儿即得。

特性：比仅用棒子面作的粥甘甜，更趋于中国加豆面的那类棒子面烧制的粥。

方式三

豆腐渣适当、葱、姜沫、生鸡蛋2个、盐、鸡精、油等作法，用食油、葱段爆锅后加豆腐渣煸炒，打进生鸡蛋，再次煸炒。

功效：含丰富多彩的营养成分，常吃能运动健身健脑。

方式四

食物：生鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱段、盐、食用油适当。

作法：

将豆腐渣装进盆里，打进生鸡蛋，并将盐、葱段等添加在其中搅拌均匀。将少量食用油添加电饼档中，随后将准备好的豆腐渣生鸡蛋倒进电饼档中，摊平四五分钟后就可以服用。特性：

作出的豆腐渣鸡蛋饼微黄食香，带有丰富多彩的蛋白蛋。特别是在合适厌食肥胖症或营养不良的少年儿童和老年人服用。

方式五

豆腐渣100克、棒子面40克、水少量。将五豆豆腐渣放进盆里，添加棒子面，搅拌均匀，揉成窝头，下锅蒸十分钟即成。

特性：五豆窝头有丰富多彩的营养成分，具备降血脂健脑降血压等多种多样功效，常常服用对养生保健大有益处。

方式六

豆渣丸子：

豆腐渣适当、猪瘦肉1-2两、生鸡蛋2个、蔬菜少量、小麦面粉适当、食用盐适当。

做法：将猪瘦肉和表菜剁碎，和豆腐渣、生鸡蛋、小麦面粉一块搅合，加入食用盐，制成肉丸子，下锅煮开就可以。

功效：营养丰富全方位，适合滋阴养血。

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