不论是逛商场還是在农贸市场都是发觉山鸡蛋和一般鸡蛋的价格存有极大的差别，在很多人的意识之中山鸡蛋营养使用价值远超一般生鸡蛋，实际上这类念头并沒有很大的不正确，在营养成分这一块山鸡蛋的确占有优势。不论是从有利成份的碳水化合物、卵硫酸铵，還是较为不宜很多服用的胆固醇成份来讲，山鸡蛋都处在优点。

碳水化合物成分“非常高”——碳水化合物成分远超一般生鸡蛋。碳水化合物是构成蛋白的基本构造企业,可以为机体和人的大脑出示动能,是一切性命物质之源。

大豆卵磷脂成分“非常高”——有着更为丰富多彩的大豆卵磷脂，远超一般生鸡蛋，大豆卵磷脂是保护肝脏、清洁血液、清脑益脑、调整心身的性命营养元素之一。长期性服用千峰草鸡蛋可以清目净心、益脑益智类、养肝护肝、预防动脉硬化、提高免疫力、防止癌症、防衰老。

胆固醇成分“非常低”——胆固醇成分仅为一般生鸡蛋的十分之一。是身患高血压、高血脂、高血糖、胆肝病人的理想化滋补养生上品，不但可以使她们品味到久违了的生鸡蛋美味可口，更可以协助这类群体提高本身的免疫能力，推动病症体细胞的新陈代谢和健康细胞的转化成，尽早得到 康复治疗。

山鸡蛋中锌成分是一般生鸡蛋的5倍，硒成分是一般生鸡蛋的5倍，碘成分是一般生鸡蛋的3倍，而胆固醇成分却比一般生鸡蛋也要低，而且含有脑磷脂、大豆卵磷脂及多种营养元素等营养元素；含有很多的大豆卵磷脂、维他命山鸡蛋A、B、E和营养元素碘、锌、硒，碳水化合物，是一般生鸡蛋的5-10倍。

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