在夏季有一种动物会吵得令人十分闹心，这类小动物便是知了猴而知了猴它也是有别的的一个姓名姓名称为蝉，在夏季的情况下，这类小动物会一直在树上的鸣叫声，直至夜里才会停息。可是许多 地域都是有吃蝉的这类习惯性，由于蝉这类小动物尽管看上去较为恶心想吐，可是它本身有很高的蛋白。而蝉的营养成分和作用会是什么呢?

据我国食品营养成分学校物理化学剖析与研究发现：每100g金子蝉幼虫含有蛋白72g、人体脂肪15g、灰份1.8g;除此之外，还带有身体必不可少的钙、磷、铁和多种营养元素及营养元素。经科学论证，金蝉身体带有丰富多彩的碳水化合物、蛋白及营养元素，身体必须氨基酸占碳水化合物总产量的46.63%。

把一样100g的金子蝉和其他小动物的蛋白质成分做比较：金子蝉幼虫含蛋白为瘦牛羊肉(含蛋白20.2%)的3.5倍，猪瘦肉(16.7%)的4.3倍，牛肉的3。8倍，鸡脯肉(23.3%)的3倍，鲫鱼(17.3)的4倍，生鸡蛋(11.8%)的6倍。由此可见，金子蝉幼虫含蛋白比一切小动物肉制品和蛋品都高得多;又因为另外带有身体所必不可少的多种多样营养元素，对推动成长发育、补充机体新陈代谢的耗费、气血虚病人康复治疗等，都是有极好的輔助医治功效，因而，变成难能可贵的纯天然无污染高級营养成分食品。

功效与作用

金蝉具备药用价值作用。

金蝉成熟幼虫转变为若虫时，蒙版蜕除的机壳称蝉蜕，别称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是关键的辛凉解表中药材。蝉蜕做为传统式中药材成份，具备抑菌、祛寒、定惊、有利排尿的作用。细嫩的金蝉幼虫和若虫，非常是幼虫不但营养丰富、美味可口，功效与作用也非常高，为养生药膳佳品。

营养元素

蝉全身全是蛋白，沒有人体脂肪，营养成分很高。

适用范围

每顿饭30～50克。一般人皆可食。

知了猴有补肾壮阳、清热去火的作用，可用以治尿床、肠炎、喉咙沙哑等症状.且壳是一种中草药材。

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