秋冬季时节尽管说溫度较为不高，但也好赖是收获的季节，还会有很多的当季蔬菜的，在日常生活中的情况下是需要多吃蔬菜的，那样的话才能够促使自身的人体营养元素摄取越来越更为平衡一些的，最普遍的就包含了青笋，春笋和白菜等，这种蔬菜水果之中所带有的叶绿素和蛋白全是身体所需要的。

(1)根菜类：以肥厚的根处为商品人体器官的蔬菜水果归属于这一类。

血压肉质地根——以種子胚根生长发育肥厚的主茎为商品，如箩卜、红萝卜、根用介菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、南美洲防风等。

血液块茎类——以肥厚的主根或营养成分芽产生的根彭大为商品，如牛蒡、豆薯、红薯、葛等。

(2)茎菜类：以肥厚的叶茎为商品的蔬菜水果。

血压肉质地茎类—一以肥厚的地上茎为商品，有青笋、莴笋、茎用介菜、球茎甘蓝(苤蓝)等。

血液嫩茎类——以出芽的嫩叶为商品，如石刁柏、春笋、香椿芽等。

补充块茎类——以肥厚的块茎为商品，如土豆、菊芋、草石蚕、银条菜等。

负重根茎类——以肥厚的地下茎为商品，如连藕、姜、襄荷等。

足月球茎类——以地底的球茎为商品，如慈姑、芋、荸荠等。

(3)叶菜：以细嫩叶子及叶茎为商品的蔬菜水果。

血压一般叶菜——青菜、叶用介菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、茼蒿、西兰花、荠荠菜、番杏、叶用甜菜、窝笋、茼蒿菜、莴笋等。

血液结球叶菜——结球甘蓝、白菜、结球莴苣、包心芥菜等。

补充香辛叶菜——小葱、苋菜、分葱、小茴香、香菜等。

负重球茎类——由叶柄尖部彭大产生球茎，如圆葱、蒜头、胡葱、百合花等。

(4)花椰菜类：以花盆陶瓷或肥硕的枝丫为商品，如黄花菜、朝鲜蓟、花菜、紫菜薹、芥蓝等。

(5)果蔬类：以果子及種子为商品。

血压瓠豆类蔬菜——冬瓜、丝瓜、甜瓜、哈密瓜、东瓜、黄瓜、茄子、蛇瓜、佛手瓜等。

血液果实类——西红柿、朝天椒、四季豆。

补充荚果类——四季豆、豆角、刀豆、扁豆、豇豆、黄豆等。

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