今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊食用冰块,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的百科。

优质回答1，制冰容器和制冷设备

纠结于冰格是因为传统冰箱冷冻室空间有限，仅用冰格当然无法满足大量制冰。

因此需要额外自备容器做储水器，其实选择合适的储水器并不麻烦，普通的PP材质大号量杯，甚至亲民货宜家带盖PP保鲜盒都可以用，建议使用带容积刻度的容器，这样比较好掌握加水量。

不建议使用玻璃器皿，哪怕是低温可用也不好，主要是取冰碎冰时麻烦，容器破碎风险也高，这也是选择PP材质容器的根本原因。

2，饮用水和无菌环境：

如果家里没有净水器，可以直接买农妇三拳之类的饮用水，大容量一买一大桶都可以，节俭点平时烧开水晾凉到室温，均可随时取用。无菌环境很重要，冰箱冷冻室清洁除味、容器的清洗不必多说，不然制出的冰会不干净甚至有很大异味，最后只能沦为冷敷纳凉用品。加水不要加满，结冰后水的体积变大，留出余份。盖子不要完全盖严实，所以宜家那种密封效果一般的还是蛮好用的。

3，取冰和碎冰

取冰：冻好的冰盒拿到室温环境，下面放个盆防止水溢出洒得哪儿都是，几分钟内对容器外壁提温，目的是让冰块与外壁融化分离，心急的上吹风机扫一扫即可。之后找个更大的干净容器，或大盆里铺好几层保鲜膜，将容器里的冰倒出来。

粗碎冰：这一步比较麻烦，冰块越大只越费劲，工具用木锤最好，木棒、棒球棒子次之，铁锤最逊，不过都要将锤头包好，比如我是先包塑料布再加若干层保鲜膜。使出洪荒之力抡大锤即可，将大冰块碎成拳头至鸡蛋大喊让穗小的冰块，取出一些继续碎，剩余先放回容器待用。其实也有朋友推荐过一种酒吧里用的不锈钢碎冰棒，但对付大块冰似乎不太得手。

细碎冰：家里有搅拌器、研磨机、碎冰机当然最好。不靠设备的话你只能换用人力。人力方式：食品级自封袋装小块冰放到案板郑卜上，继续洪荒之力抡大锤。豆浆机也是滑禅可以的，不过食用豆浆机打冰注意不要选择带加温的模式，最好是能自定义研磨时间的，不然你打出来的将是温水。

优质回答只能放在冰箱冷冻层，可以用干净的塑料袋把冰块包裹起来放进去模和就可以了，也可以把冰块放到塑料保温箱再放到冰柜里，这样更干净些。

冰块放置在冰箱里时，一定要与其他生鲜果蔬和鱼肉等食物分开，且这些生鲜果蔬和鱼肉类在放入冰箱时，也应该用食品袋进行包装。只有这样，才能避免冰块受到不必要的污染，弯郑或令冰块产生异味。

冰块物理性质：

冰是一种透明的六方晶系的晶体结构，纯净的水在正常的大气压下，旦闹盯到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降，冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高。

冰的融解热为331.6~335.7kJ/kg，通常取335 kJ/kg。冰的比重与其温度、冰形成时的环境压力、冰中有否空气泡和水的纯度有关，水结成冰后，密度减少，体积增大。一般在实用上，冰的温度从0℃到-20℃时，其平均比热容取2.1kJ/kg·K，而水的比热容为4.2kJ/kg·K，仅为水的一半，冰的热导率与其温度有关，随着温度的降低而增加。

优质回答食用冰在生活中的用途

一，保鲜作用，生活中，蔬菜，水果，海鲜，鸡肉，娥肉，鸭肉，等保鲜和运输食品保鲜，防食品变质变味的用途。

二，医疗作用，生活中，手和脚肿痛，轻微发烧，用以减轻病情，之后到医院治疗。

≡，调酒作用，食品冰块更加凉舒适，各种洋酒，鸡尾酒，啤酒等。

食用冰，就像一块块奇幻的魔方，在生活中和我们相依相伴。

一、最常规的作用:保鲜

可广泛用于海鲜、食品、蔬菜、水果等。在低温下代谢缓慢，与外界交换流通少，从而延长了保鲜时间。

二、舌尖上的作用:调酒

炎炎夏日，食用冰块，可以唤醒沉睡的酒，激发酒的香醇，减少辛辣感，喝时更加凉爽、舒适。可用于高度白酒、各种洋酒、鸡尾酒、啤酒等。

三、医疗上的作用:

1、中暑降热降温

2、跌打扭伤冷敷

3、止痒去毒止痛

4、降低病人心率

一块块食用冰，娇小玲珑，晶莹梦幻，发挥着朴实而奇特的作用。

食用

降温、保鲜

冰块在现代生活中非常常见，有着广泛的用途，那在古代的时候有冰块吗？

古代是有冰块的。最开始只能用天然冰，只有北方地区结冰的地方有。

早在先秦时代，时人便利用天然冰来制冷，给食物保鲜、做冷饮。

据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰块使用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。

此部门的编制不小，共有80名“职工”。一般从每年冬天的12月起，工人开始采取天然冰块进行储存。

古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。

每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。

冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。

由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。

河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井。

上图是故宫内的冰窖

而在南方一些不结冰的地方，工匠们学会了造冰。大约在唐朝末期，工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔他们发现硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水将温直至结冰。

于是一些能工巧匠便开始利用硝石开始制冰。

在冰块出现之后，开始流行起“冰饮”，类似于我们现在的冷饮。

当夏天制造冰块成为可能后，市场中也出现了“冰鲜”，人们打捞的海产品，通过冰的冷冻运输的更远、保存的更久，古人的生活水平也有了很大提高。

再后来，人民开始在制冰时向罐子里放入糖、各种水果等，逐步将冷食产品日益丰富起来。

到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，南宋时期，夏天街市上就有出售“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等饮料。

1、退烧：高烧是一种常见病。不但要吃药还要降温，这时候冰块就派上用场了。夏季中暑时，也可以用外敷冰块降温。

2、降低心率：当人的心脏速率超过每分钟100〜140次，用毛巾浸入冰水中，拧干后立即敷于面部，一会心率就明显的慢下来了

3、止痒解毒：用冰块擦拭瘙痒部位止痒。毒虫叮咬，除了药物治疗外，还可以用冰止痒止痛，防止毒素扩散。

4、止痛：烧伤疼痛，用冰块止痛或减少水泡的发生。牙痛，选取食用冰块放在合谷穴（俗称：虎口）。左牙痛，右合谷穴用冰，右牙痛反之，一般5-7分钟，牙痛可以停止。止疼效果可持续两个小时。一般冰一侧的穴位可以止痛，如两侧同时冰，止痛效果更好，维持疼痛的时间会更。牙痛用冰块来治疗男女老少皆宜，只不过达不到根唯脊如治的效果。在牙疼缓解后还需就医。

5、止血：因碰撞造成的血肿不能热敷。用冰箱里的冰外包一层干净的棉布迅速敷在在伤口上，在冰野并块刺激后伤口血管收缩。这可以减少皮肤出血，还能缓解血肿，有良好的止痛效果。要注意的是冰敷时间不宜过长几分钟就好了。此法亦适用于其他急症出血的情况。

6、止烦降躁：当我们生气时往往心率加快，面红耳赤。这个时候用冰毛巾敷在脸上不仅可以起到降心率止烦降躁的作用，还能防止心脑血管等疾病的发作。指启

7、烫伤治疗：如果你不小心烫伤了手，把冰块倒进盆里。把烫伤的手放在盆中冰冻，不仅可以止疼还可预防水泡和红肿的发生。

8、冰块抑菌：冰块具有抑菌杀菌作用，利用冰块冷冻感染处，可有效防止细菌繁殖和伤口感染

9、夏天中暑的时候也可以用冰块冰敷；身上出血时，也可以将冰块外面包上一层干净的布敷在伤处，血管遇冷收缩，可以有效的缓解疼痛和减少出血。

冰块在生活中用的较多的还是用来保鲜，比如蔬菜保鲜、菌类保鲜、海产品保鲜等，在使用中大冰块的的降温效果更佳哦！

炎炎夏日都喜欢喝饮料或者酒放入冰块，食用冰市场卫生堪忧，专家提醒

家中自制食用冰 最好使用纯净水

天气越来越热，在酒吧、冷饮店、饭馆里消费时，很多人喜欢在酒水和饮料里放上冰块，凉丝丝的冰块与酒水饮料相结合，不仅给人视觉色彩的美，还有浸人心脾的清爽。不过，中国制冷学会的专家提醒市民，食用冰制造有严格的卫生条件和工艺流程，目前市面上一些食用冰的质量良莠不齐，令人堪忧。

据了解，无论是制冰厂制冰，还是商家用制冰机制冰，大多数没有净水设备，也没有消毒措施。有些人喜欢在家里用冰箱冰盒制冰，其实这种方法制出来的冰不仅含有水的杂质，还吸收了其他冷冻食物的气味，菌落总数和大肠杆菌很容易超标。而超市零售市场习惯用不卫生的冰块为食品进行保鲜，很可能会造成食品污染；因为用含有有害物质的水制成的冰，一旦渗进食品内部，即使看起来洗干净了，也会附带有毒有害物质，食用这样的食品会给人体 健康 带来危害。

要想解决食用冰安全卫生问题，应该加强信息追溯，特别要对制冰厂生产的袋装食用冰进行信息追溯，还要对冰块生产的水源、环境进行监管；同时要对不合格的制冰机进行淘汰清理，规定不允许商家直接用自来水制冰。

对于居民在家自己制作食用冰，最好选用纯净水或使用过滤器将自来水过滤。没有条件的，应使用凉开水，这样虽然不能完全将有害物质除掉，但也能最大程度减少生水中的有害物质。

食用冰，不仅可以食用起到防暑降温的效果，还可以用在食品的保险，如海鲜，蔬菜，荔枝等，荔枝是南方水果，喜潮湿在运输的过程中，加入适量的冰块，起到防干燥，保新鲜的做用，在有食用冰在医疗上也能起到降温，消除肿胀，缓解疼痛的作用。

食用冰不仅可以用在保存食用品中，夏天中暑的时候也可以用冰块冰敷；身上出血时，也可以将冰块外面包上一层干净的布敷在伤处，血管遇冷收缩，可以有效的缓解疼痛和减少出血。

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