紫红薯，相对性于地瓜而言尽管糖度沒有很高，可是里边含有的原花青素却高过一般的地瓜。那麼，紫红薯能够放多长时间呢？实际上一般来说，假如大伙儿储存恰当得话，那麼紫红薯从获得刚开始，能够储存到第二年的初春。可是也期待大伙儿可以留意，假如储存溫度较高得话，非常容易造成 紫红薯出芽。

方式一、电冰箱储存。电冰箱的超低温能够非常好的增加紫红薯的储存時间，一般状况下，生的紫红薯在电冰箱中的储存时间长达几个月。

如果是煮开的紫红薯，在电冰箱中没法始终保持，储存時间一般不可以超出3天，因而紫红薯煮开后最好是立刻吞掉。

方式二、做成薯干。将紫红薯中不能吃的一部分摘除，放进压力锅中煮开，待其制冷后取下削皮切成片，放到自然通风好光照充足的地区晾干就可以。

方式三、晾干。假如生紫红薯上水份较多，一定要擦下去，放到光照充足的地区晒除不必要水份，水份过多会造成 紫红薯腐败问题等问题。除去不必要水份后放到荫凉阴凉处储存就可以。

方式四、地下室存储法。用70%的托布津1000倍液淋湿紫红薯并对地下室消毒杀菌，随后将紫红薯放进地下室。地下室溫度维持10到15度中间。若需要储存的紫红薯许多 得话可以用这一方式储存。

紫红薯中的硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，非常是硒被称作“防癌老大”，易被身体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏，提高机体免疫能力，消除身体氧自由基，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止胃癌、肝癌等癌病的产生。

紫红薯含有甲基纤维素，可提升排泄物容积，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免 胃肠道疾病的产生。它除开具备一般红薯的营养成份外，还带有含糖量、黄酮类化合物，而且还含有硒元素和原花青素，具备一定防止高血压、缓解肝功能阻碍、防癌的作用。

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