薏仁米的样子圆溜溜小小，样子尺寸不尽相同。并且薏仁米能够分成很多种多样种类，有一些种类的薏仁米样子较为大味儿较为甜，熬成粥不但味儿浓醇，并且口味特别好。而有一些种类的一米则较为小，颗粒物不足圆润，可是小薏米的营养成分和味儿却分毫不降。那麼薏仁米应当挑大的好還是小的好呢？

薏仁米是粒大的好還是硬粒的好小薏米易煮透，料汁粘稠口感好。一般我们用于熬汤选小的。大薏仁米不容易煮透，个大正中间有硬粒，有药味。作用是大薏仁米好许多，针对皮肤的美白皮肤和医治不光滑，排出来水肿等。医院门诊临床医学上常用统统是大薏仁米。

薏仁米尺寸的差别薏仁米属一般有四个种类，原产地自我国的有两个种，一个是种植薏仁米，别名薏珠串、草珠子；另一种为野生种薏仁米，别名川谷或菩提手串，但按种属分，尺寸均为薏仁米属，大薏仁米果子如球型，有坚厚的壳子，干躁手机后盖为灰白，一般百仁约重11克；而小薏米果子呈椭圆型，壳薄，百仁约重8克。

尽管在相同条件下下种植，大薏仁米的生产量显著高过小薏米。但是论利湿消肿、健脾养胃等饮食疗法作用，小薏米要出色得多。大薏仁米由于饮食疗法实际效果较弱，一般只做为一般谷物类农作物服用。薏仁米米熬成汤，可做为夏天解暑的清爽饮品。但提示大伙儿留意，尽管小薏米去湿气等作用相对性不错，却也不是每一个人都合适服用，体质虚寒、胃肠作用较差的群体不适合服用，怀孕期间女士也应防止服用。一般我们全是常将薏仁米米和紅豆一起熬汤喝，实际上吃法也有许多，例如薏仁米百合汤、薏仁米红枣汤，还能够和东瓜、猪排骨一起煲汤，除此之外，薏仁米鸭子汤、薏仁米鲜牛奶汤也非常好。建议大伙儿在熬煮薏仁米米以前，最好是先将其侵泡六小时上下。

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