今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊水果罐头的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的百科。

答雪梨罐头

材料

主料：雪梨一个。 配料：冰糖25克，川贝少许。

做法

1 雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。2 梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。3 讲雪梨放入碗中，加冰糖，水，隔水蒸30分钟即可。

秋冬止咳如何吃梨

气喘、喉咙痛、多痰……突如其来的咳嗽症状常常让人“措手不及”，其实，除了对症吃药外，小小一个梨也有意想不到的功效，能帮你减缓咳嗽的症状。从传统养生的角度看，秋冬季的主要特点是“燥”和“干”，因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状。所以一定要少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味的食品，以防肺气过胜。而吃些生津止渴、润喉去燥的水果，就会使人顿觉清爽舒适。秋冬吃水果，就少不了梨。梨营养丰富，含有蛋白质、 脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，它肉质细嫩，汁多味美，清脆甘甜。传统医学记载，梨性寒味甘，有润肺、消痰、止咳等功效。

梨的种类很多，市场上出售较多的有：雪花梨、鸭梨、京白梨、砀山梨等，要怎么区别好梨和坏梨呢？

良质梨——果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度(八成熟)，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜(因品种而异)，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。

劣质梨——果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。

小贴士：你知道吗？梨也分雌雄

梨有两种：一种是“雄梨”，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；另一种是“雌梨”，肉嫩、甜脆、水多。购买梨时可从外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异；其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

常用食疗方：

川贝蜜糖炖雪梨 川贝蜜糖炖雪梨，是民间用以调理咳嗽燥热的常用良方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。川贝母粉10克，雪梨汁1000克，阿胶500克。先把雪梨去芯、切块，将所有材料放入炖盅，以慢火炖1个小时即成。蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。贝梨膏可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血等。炖梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。

雪梨膏

用雪梨、蜂蜜（或白糖）熬制而成的雪梨膏，是止咳化痰的良药，因其甘凉甜美，尤其适合儿童服用。关于梨膏还有一段故事。据说，唐武宗李炎患病，口干面燥，心热烦闷，请天下名医调治终不见效。后来青城山邢道人路过，被诏诊治。邢道人就按上方熬制成雪梨膏，唐武宗服后，果然痊愈，于是雪梨膏随邢道人的名声一起大振。梨膏从此兴盛起来，一直流传至今。

银贝雪梨汤水

发银耳20克，川贝母5克，雪梨1个，冰糖20克。水发银耳去杂洗净，将银耳、川贝、雪梨、冰糖放入小碗内，隔水炖或上笼蒸半个小时即成。具有清热润肺和止咳化痰的作用，适用于肺热咳嗽、阴虚咯血、干咳无痰的患者。

雪梨鸭汤

雪梨两个去皮、核，切片，荸荠100克去皮切片，加鸭块肉250克同煮，每周服用1次。具有清热、养阴、益肝的作用，适用于慢性肝炎属阴虚内热者。

最基本的——生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

最省事的——榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

最常见的——冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

答主料

梨2个 白糖适量

水适量

自制梨罐头的做法步骤

自制梨罐头的做法图解11. 梨2个

自制梨罐头的做法图解22. 白糖适量，根据自己口味调整

自制梨罐头的做法图解33. 锅里下水烧开

自制梨罐头的做法图解44. 等水开的时候，将梨去皮

自制梨罐头的做法图解55. 切小块

自制梨罐头的做法图解66. 水开了后，倒梨进去煮。

自制梨罐头的做法图解77. 煮开后放白糖！

自制梨罐头的做法图解88. 盖上锅盖，火调小，定时5分钟。

自制梨罐头的做法图解99. 梨汤变黄时，关火！置凉后放玻璃瓶里，就是梨罐头咯！

小贴士

梨本身属凉性的，经过煮后就不会了，还可以润肺呢！

答梨罐头

材料：梨1000g、冰糖50g

做法：1、梨洗净削皮。

2、把梨切成大块，挖掉果核。

3、梨接近果核部位较硬不宜切块，也能够用刀把果肉削成厚片。

4、把处置好的果肉刷洗后放入煮锅，倒入没过果肉的净水。

5、放入冰糖。

6、开大火煮开后，改小火煮至果肉通明。

7、趁热将一片片果肉装在玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。

8、汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉外表。

9、趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉透风的处所或许冰箱冷藏便可。

提醒：

1、选择梨要选择花脐处凹坑深的，这类梨果肉多汁无渣。

2、煮制梨时可放入少量川贝，食疗结果更好。

梨果的功效：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

答梨罐头做法：

食材：梨5个、冰糖100克、纯净水1瓶。

1、梨子去皮去核切块。

2、装入用开水煮过消了毒的罐头瓶里。

3、从梨块缝隙之间把冰糖放进去。放不进去的糖放在上面就可以。

4、倒入纯净水。

5、放入凉水锅里，盖子浮盖，不要拧住盖子。开火煮20分钟。

6、关火，拧紧盖子，倒扣在台面上。

7、放凉后翻过来，用手指戳一下盖子中间，如果凹下去就是真空已经形成，可以存放半年没有问题。反之，就要尽快吃完。

答主料：梨若干

辅料：冰糖5块；白糖10克；水200毫升。

1.香梨去皮切块。

2.削皮后放在少盐的白水里浸泡，为防止梨子变色。

3.锅加500ML水，下入香梨。

4.烧开后下入冰糖，白砂糖，煮5分钟，保存用容器高温消毒（用沸水煮一下）， 将煮好的梨块与糖水一起倒入容器中。待完全冷却后放入冰箱保存。

5.自制香梨罐头成品图。

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