中国是最开始使服用海蜇皮的我国，早在我国魏晋就关于服用海蜇皮的记述了。海蜇皮营养成分很丰富多彩，男女老少都可以吃，而且吃海蜇皮沒有是多少忌讳。高血压、胃溃疡病人都能够吃海蜇皮。海蜇皮能够炒海，还可以水焯，或是是切割成丝拌凉菜。还这口味十分酥脆，营养成分也很丰富多彩。无论是饮食搭配使用价值還是功效与作用都很丰富多彩，下边简易详细介绍。

海蜇皮的营养成分极其丰富多彩，据测定：每豪克海蜇皮含蛋白12．3克、碳水化合物化合物4克、钙182mg、碘132mg及其多种营养元素。海蜇皮還是一味看病灵丹妙药。在我国医药学觉得，海蜇皮有清热去火、止咳化痰化结、降血压消肿之作用。生产加工后的商品，称伞部者为海蜇皮，称手腕者为海蜇头，其商品的价值海蜇头贵于海蜇皮。

服用作法层面，因为海蜇皮性温，营养丰富，基本是老少咸宜，诸没有忌。多痰、哮喘、头风、风湿、高血压、溃疡病、排便燥结的患者更合适多吃海蜇皮。海蜇的做法有很多，煮、炒海、水氽、油氽等均可，切条拌凉菜即一道特色美食凉拌海蜇丝实际效果更优，脆响可口。但服用新鮮海蜇皮时要留意，新鮮海蜇皮有害，务必用食用盐、食用碱腌渍，预浸去毒，滤掉水份，随后再烹饪。

海蜇皮可食，口味脆爽，营养成分极其丰富多彩。 海蜇皮每1000克水分含量650克，蛋白123克，人体脂肪1克，碳水化合物化合物40克，灰份187克，钙1820mg，磷少量，铁95mg，尼克酸0.1mg，维生素b20.4mg，尼克酸2mg，维生素b2101mg，维生素b2200.4mg,维生素b32mg。1公斤干海蜇皮含碘13200mg。

尽管说海蜇皮的使用价值非常大，可是在购买的情况下一定要仔细。在购买海蜇皮的情况下我们主要是购买海蜇皮。挑选的情况下要留意，海蜇皮一定要整平，而且展现出当然的环形，表层上看上去有一定的光泽度，而且用力抚摩，一定要觉得结实圆润才能够购买。

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