美味可口的板栗实际上也是有养生保健的功效，板栗糊可健脾养胃，栗子糕养血健脾养胃，板栗羊羹补气血活血，板栗烧白菜补肾壮阳。但是剥栗子的确是一件不便的事，接下去就教你8个方式巧剥栗子皮。

1、开水侵泡法：

生栗子清洗后放进容器中，用滚沸的沸水浸入，盖上盖子。5分鐘后，取下板栗割开，栗皮随后掉下来，此方法省时、省劲。

2、木筷拌和法：

将板栗一切两半，去壳后放进盆中，增开侵泡一会儿后，用筷子拌和，板栗的皮便会与栗肉摆脱。侵泡時间不可以太长，不然会影响板栗营养元素。

3、冰箱冷冻法：

板栗煮开后，将其制冷，放进电冰箱内冷藏两小时，可让壳肉分离出来。那样栗衣剥起來既快，板栗肉又详细。

4、微波炉法：

用剪子把生栗子机壳裁开，放到微波炉加热中高溫加温30秒，里边一层衣和肉即会全自动摆脱。用此方式去栗皮前，一定要将其机壳裁开，不然可能会造成微波炉加热常见故障。

5、热涨冷缩法：

用刀子板栗的机壳剥除，放进开水中煮3-5分鐘，捞起来后马上放进凉水中侵泡3~5分鐘，非常容易剥掉栗衣，且味儿不会改变。

6、阳光曝晒法：

把要吃的生栗子置放太阳底下曝晒一天，板栗壳即会裂开。

7、吹风干式：

把生栗子放进自然通风、干躁的地区先晾几日，那样板栗皮就很好剥了。这一方式还可以把板栗制成坚果，吃的情况下自来水先泡一下就可以。

8、加食盐水熬法：

在煮栗子的情况下加些盐，煮开后会非常好去皮。

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