今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊辣椒怎么腌制好吃,以下观点希望能帮助到您。
辣椒怎么腌制好吃答辣椒腌制好吃的秘诀是雹旁加入蒜片伍逗,蒜片是辛辣的,跟辣椒味道非常搭,好吃的配方具体如下:
用料:辣椒2斤、蒜片50g、姜片50g、八角少许、花椒一把、盐100克、糖100克、生抽500克、食用油100克、香油适量、白酒适量。
步骤:
1、准备新鲜的辣椒2斤。
2、去蒂洗净。
3、放通风地方晾干水分。
4、准备好姜和蒜瓣并洗净晾干。
5、熬汁:油、生抽、盐、糖、花椒、八角一起放锅里大火煮开。
6、然后转中火继续熬一会,熬制过程中不停搅拌。
7、熬制好之后放凉。
8、准备几个玻璃罐子,清洗干净晾干水分备用。
9、晾干的姜蒜分别切片,源橘橡辣椒也切段(如果是小辣椒直接腌制也行不用切)。
10、玻璃罐子一定要晾干水分,一层辣椒一层蒜一层姜这样铺好。
11、都铺好之后倒入之前熬制好晾凉的腌料汁。
12、封口前再倒入适量白酒和少许香油。
13、封口后放冰箱冷藏,直接放外面也行。
14、两周后就可以吃了。
怎样泡辣椒又脆又好吃答如下:
1、取需要的量清水洗型败净,洗的时候不要去蒂,否则水会进入辣椒里面,容易坏。
2、捞出晾干表面水分,太阳下晒了半天。
3、晾干表面水分后把蒂去掉。
4、用小的密封瓶,开水拦租袭煮一下消毒,控干水分备用,也可以用泡辣椒的罐子。
5、水放锅里,加入姜、花椒和盐。
6、再加冰糖,也可以用白糖。
7、煮开后煮两简兄分钟,然后晾凉,晾凉后倒入白酒混合均匀。
8、把辣椒和蒜放入瓶子里。
9、倒入料水。
10、把盖子盖严实,密封保存,耐心等待一个月就可以。
怎样腌制辣椒好吃做法步骤易学答辣椒是一种比较特殊的蔬菜,它的辣味是戚手吸引人的重要因素,一般大家都是吃新鲜的辣椒比较多,偶尔也有泡椒,其实就是腌辣椒。平时生活中你会做腌辣椒吗下面是我给大家整理腌辣椒的做法。
怎样腌制辣椒:腌卤辣椒旅仔信做法步骤
腌制辣椒食材准备
线辣椒500克,八角,花椒,孜然,香叶,桂皮,山奈,盐适量,姜适量。
方法 步骤
1、辣椒适量清洗干净,姜洗净后切片,辣椒捞出控水晾干;
2、锅中放入适量的水,加入较多的盐,放入八角,花椒,孜然,香叶,桂皮,山奈等香料;
3、烧开后放凉,容器刷洗干净沥干后放入辣椒,然后将晾凉的卤水倒入淹没辣椒;
4、盖盖后放置半个月即可食用。
小贴士
盐一定要放足,盐不够会导致辣椒烂掉失败。
怎样腌制辣椒:腌剁椒好吃做法
腌制辣椒食材准备
红辣椒适量,白酒,蒜,盐适量。
方法步骤
1、将红辣椒洗净后晒晾干,然后切圈,剁碎;
2、将蒜切碎放入辣椒中,然后加入适量的盐拌匀;
3、然后装入干净,干燥的瓶子中,撒一层盐,淋些白酒;
4、大约3天后即可食用。
小贴士
重口味可以悬着小米辣一类的辣椒。
怎样腌制辣椒:腌甜椒制作方法
腌制辣椒食材准备
红黄甜椒,醋小半碗,砂糖适量,姜块,酱油适量,香油,盐。
方法步骤
1、锅中水晒开,放入洗净的辣椒,煮两分钟后关火,焖3分钟;
2、碗中放入醋,糖,姜丝,酱油,香油拌匀倒入小锅中烧开关火;
3、然后加入少许盐,然后将辣椒控干水后去籽去蒂,撕成大块后放入做好的糖醋汁中;
4、然后冷藏8小时即可食用。
小贴士
当然了,喜欢辣的可以选辣的辣椒。
怎样腌制辣椒:腌虎皮辣椒做法
腌制辣椒食材准备
新鲜辣椒,姜蒜,花椒,砂糖,醋,生抽少许。
方法步骤
1、将辣椒洗净去籽,控干水,放入油锅中炸至表面气泡,捞出控油;
2、锅中拆轮少许底油,爆香姜蒜和花椒,放入生抽,醋和糖,再加少许水煮开;
3、关火后放入炸好的辣椒,拌匀,腌一小时就可食用。
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对于辣椒怎么腌制好吃,看完本文,小编觉得你已经对它有了更进一步的认识,也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决,可以看看窝牛号的其他内容。
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