今天给各位分享六分体猪肉是什么部位的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文最佳回答用户：【糖果￠小妮子】 ，现在由窝牛号小编为你详解与【六分体猪肉是什么部位】的相关内容！

贡献者回答说直白一点，那就是月牙骨，一只猪身上只有两小块！重量只有在100克左右，稀少而又珍贵！

但是，我们在餐桌上很少见！而且在普通市场上也很难买到，这是为啥？

首先来看看听上去如此文艺范的月牙骨到底长什么样？



月牙骨是前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块“月牙形”软组织，连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨。剃了肉之后好像一轮弯弯的月亮：



可是这块骨头有什么好吃的吖？

有资深吃货说：月牙骨真的是个微妙的食材，有肉，但又不全是肉，吃的时候还要费上一番力气才能把骨头嚼碎，能让你的上下颚在互相交错之间，享受一种“击破”的快感。恐怕，吃脆骨时这有点费力但也总能赢的征服感，就是脆骨带给人最大的意义吧。



说起脆骨，肯定有人会认为：这玩意儿我常吃啊，烧烤店来一份三五块钱的“骨肉相连”难道不是月牙骨吗？不是脆骨吗？

是脆骨没错，可在一般的烧烤店，三五块钱一串的月牙骨是买不到的。那是鸡胸骨！“骨肉相连”通俗一点，原料一般就是鸡胸骨！不过品质有保证的鸡胸骨味道也是美得没话说，不能保证品质和原料那就不好说了：





那么，猪身上的月牙骨是去哪儿了呢？我们到底能不能买到呢。生鲜电商上，冻的月牙骨可以买到，但在猪肉门店新鲜的月牙骨就很难买到，生猪屠宰厂会把分割上的月牙骨单独做成冻品，再卖给烧烤店，而且是一些比较好的烧烤店（无证路边摊请忽略）。

在这样的烧烤店，正宗的月牙骨基本会卖到10-15元/串，吃货们肯定知道正宗还是不正宗。



月牙骨除了烧烤，做成凉拌小菜或是酱卤类的也是美味一绝：



以上就是窝牛号小编解答(糖果￠小妮子)回答关于“猪的月亮肉是哪个部位”的答案，接下来继续为你详解用户（放开那萌比o-）贡献“猪的哪个部位炖肉最香”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

本文贡献者：【放开那萌比o-】， 疑问关键字：六分体猪肉是什么部位， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答现在能吃猪肉的人是什么级别的？土豪还是地主我闻闻味就好了。肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。平常去菜市场买菜，我到卖猪肉的摊位前，看到很多选猪肉的人都是挑些猪大腿上的肉，看起来颜色粉嫩，所以卖的是最快的。但是，你要是知道猪身上做出来最好吃的一块肉，你才知道你选错了。那猪肉上做好吃的是哪块肉呢？其实是月牙骨，就在猪前腿的最上端。这一块肉上面几乎全是嫩嫩的脆骨哦！

月牙骨是猪身上最好吃的部位，位置在猪前腿的最上端，整块都是脆骨，表面还覆盖了一层薄薄的肉，吃起来简直是又香又嫩！这块脆骨在猪前腿夹心肉和扇面骨相连处的一块月牙形软组织，所以称他为月牙骨。这块猪身上的肉含有丰富的胶原蛋白，延缓衰老，促进皮肤光滑柔嫩也非常棒！而且也有大量的钙和磷，营养很丰富。

那月牙骨怎么做才好吃呢？月牙骨用凉水泡半个小时。泡去血水的月牙骨放入绍酒后焯水。焯水后洗净捞出控水备用。炒锅热了放入少许油，立刻放入花椒、大料、香叶和桂皮边香。

然后放入月牙骨煸炒。变色没有多余水分放入葱姜蒜炒至出香味。放入绍酒翻炒，在放入冰糖粉、生抽和老抽，在放入酱豆腐汁、酱豆腐和老抽翻炒。翻炒均匀后放入开水，开锅去掉浮沫大火烧开转中小火焖40分钟左右。 等肉已经开始熟了，汤已经不是很多了，放入盐转中大火开始收汁。收至只有少许农汁关火。私房红烧月牙骨就做好了装盘即可食用。看完后你觉得怎么样呢？你学会了以后买猪肉该选哪个部位了吧。希望对你有帮助，参考。

猪头肉烀着香好吃！[爱慕]耐心用心做

生猪头一个，洗净，去除没有处理干净的杂毛，在锅或桶内加入卤水，可自制卤水，矿泉水2桶，加入姜500克，猪大骨3斤，鸡架2个，大火煮开，去除浮沫，改小火1小时，猪头劈开两半，入卤水，配香辛料，八角50克，花椒50克，小茴香20克，草果20克，桂皮15克，草寇10克，白芷15克，香叶10片，陈皮15克，丁香10克，阳春砂20克，荜拔15克，良姜15克，沙姜10克，甘草20克，辣椒50克，包入纱布内入桶，加入料酒300毫升，姜500克，醋200克，盐380克，开火，煮猪头，大火煮开，煮15分钟关火，捞出猪头，将猪头骨用干净的钳子取出后再放入卤水，小火卤，加入糖色，再卤约1个小时后不要捞出，放置半个小时再捞出，把卤好的猪头肉切片，加入小葱，蒜汁，醋，香油，香菜。哇塞好吃好吃哦…！大家快来品尝……当当当

关于[六分体猪肉是什么部位]的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、六分体猪肉是什么部位的信息别忘了在本站进行查找喔。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除