蒜头中带有一股刺激性的味儿，这也就造成 了很多人也不太习惯性蒜头的味儿，可是这都不可以忽略蒜头对菜式所具有的除腥提鲜实际效果。而不论是在制做什么菜肴的全过程中，都免不了蒜头的出現。可是在切蒜的情况下还要十分留意，由于蒜头中所带有的刺激性成份非常容易对皮肤导致损害，那麼手被蒜头辣来到应当如何解决?

蒜辣粘手可以用下列方式减轻：

1、洗手消毒打上香皂，用劲手洗5分鐘就可大大的减轻病症了。由于辣椒素非常容易粘附在皮肤毛孔周边，并且其自身溶解碱性溶液，因此用香皂就可以处理问题了。

2、涂些驱蚊花露水或风油精也可以减轻辣手病症，驱蚊花露水、风油精里带有薄荷油，有清爽止痛功效。

3、擦抹乙醇(高度酒也行)实际效果很好，切辣椒后，能用酒精棉球单方位擦手，随后用冷水洗手消毒，再擦拭，连擦三遍至病症减轻就可以。基本原理是由于辣椒碱可溶解酒精及偏碱溶液中。

4、家里有芦荟凝胶的盆友，可以用芦荟凝胶试一下。

5、用小量食用醋洗手消毒，这是由于食用醋是酸碱性的，能够和辣椒碱中合。

6、用开水洗手消毒，由于辣椒碱会在高溫下造成刺激挥发，尽管比不上乙醇和食用醋，但实际效果比凉水好些。

拓展材料

切辣椒的防范措施：

1、在切辣椒时，不能用手指甲掐着朝天椒，只是用手指肚按照朝天椒，假如手指甲遇到朝天椒，就非常容易使皮和肉有烧灼感。因此用手指肚按照就不容易出現那样的问题了。

2、切辣椒时可戴上胶手套，尽管影响一点触感，但不容易辣手啊!

3、切辣椒前先往手里涂些植物油，那样有机油防护，手就不易粘上辣椒碱了。

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