真说起到鸽蛋的作用与功效，很多人是不清楚的。由于在大伙儿的生活起居中是非常少会吃鸽蛋的，而我们大伙儿一般品尝到的全是鸡蛋，很多人会把鸡蛋误作为是鸽蛋，实际上它是错误的。鸽蛋和鸡蛋的差别還是较为大的，吃过的人便会了解。就外形上，鸽蛋的个头较为大，而鸡蛋则是比较娇小玲珑的。

可是实际中的一些追求完美食疗的人是常常会吃鸽蛋的，由于她们了解鸽蛋的营养成分是十分高的，比一般的鸡蛋呀高许多，并且鸽蛋针对我们的人体也有一定的作用和功效，因此 才会挑选吃鸽蛋。那麼，下边就而言说鸽蛋的作用与功效。

鸽蛋被称作小动物之山参。据中国医科院环境卫生研究室材料说明，鸽蛋带有几类碳水化合物和身体必不可少的8种各种维他命，是高蛋白食物低热量的佳品。鸽蛋可以提高身体的免疫力和造血机能，敌人手术后的伤口修复，孕妇产后的恢复和调养，少年儿童的生长发育发展更具有作用。是老少咸宜的养生药膳。

鸽蛋别称鸽卵(《本草纲目》)。鸽蛋为鸠鸽科小动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋带有很多蛋白质食物及小量人体脂肪、并含小量糖份，不饱和脂肪酸、铁、钙、维生素D、维生素b21、维他命D等营养元素，便于消化。鸽蛋乃孕妇、少年儿童、患者等群体的高級营养保健品，也是酒席上的一道时尚潮流菜。

鸽蛋味甘、咸，性温;

具备补虚、益肾气、丰皮肤诸、温补肾阳醒神，解疮毒，治阳痿、营养不良;

关键用以肾虚引发的腰酸腿软，疲倦乏力，心烦失眠等症;

在麻疹时兴期内，让小孩每天食两颗煮开的鸽蛋，既可防止麻疹又有祛毒作用;

有贫血、月经不调、气血两虚的女士常吃鸽蛋，不仅有美肤滑肤功效，还可能痊愈病症，会让人精力充沛，光彩照人，皮肤鲜丽。

鸽蛋，为清宫手术御食，有清宫手术老档能查。鸽蛋有多种多样制作方法，《童氏食规》上传扬州市制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同老母鸡汤、佐料煨之，细嫩绝美。”扬州市风靡鸽馔，鸽子肉、鸽蛋为高端宴席常见的东西。老人、少年儿童、气血虚、贫血者的理想化营养成分食品;因为脂肪率较低，合适高脂血症病人服用;钙、磷的成分在蛋类食品中相对性较高，十分适合婴儿服用;

原先，鸽蛋的作用与功效有这般多，这一般是我们机遇不容易掌握到的地区。可是因为鸽蛋的作用与功效被很多人都知道，因此 许多酒店餐厅也运用到这一点，刚开始在各种各样宴席上营销推广鸽蛋，吃的人還是许多的。可是鸽蛋虽好，大伙儿平常還是不必一次性吃太多的好。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除