驴肉是肉类食品之中的一类，驴肉在河北省是十分知名的，有驴肉火烧，驴肉火锅等，可是再吃了驴肉以后，尽可能不必吃金针菇和生猪肉，这几类食材和驴肉是相冲的，由于驴肉性凉，并且也有蛋白质胶，吃金针菇会产生痛心发慌等，并且驴肉的吃法有很多，可是在制做驴肉的全过程中，不必添加生猪肉。下边给大伙儿详尽见介绍一下。

驴肉与以下食物相克：

1、驴肉不可以和金针蘑一起吃。中医学觉得，驴肉味甘，性凉，带有动物胶等营养元素，而金针蘑含有磷酸氢钙和锌。即便那样，驴肉的营养成分比较丰富，金针蘑带有多种多样生物活性物质，但二者另外服用能引起痛心，比较严重得话乃至能导致身亡。

2、驴肉不可以和生猪肉一起吃。驴肉和生猪肉同食得话，非常容易造成 腹泻。

3、驴肉不可以和乌贼一起吃。驴肉和乌贼同吃是非常容易会引起心脑血管病症的，应忌同吃。4、驴肉不可以和金针菜一起吃。驴肉和金针菜一起吃也是非常容易造成 痛心的，应当忌同食。

5、驴肉最好是也不必和羊肉、板栗、姜、海棠花等一起吃。羊肉、板栗、姜、海棠花等这种食材与驴肉一起吃得话，非常容易会因为和驴肉造成不一样的化学变化而有内毒素转化成，比较严重影响到人体的安全健康。

驴肉的吃法：

1、黑豆乌枣煲驴骨。用黑豆、乌枣、驴骨等原材料熬汤。驴肉再加茯苓功效平静且有补肾壮阳利湿作用的黑豆、滋阴降火的乌枣煲之，此汤香醇爽口，平静清润，有健肾益髓、健筋健骨的作用，为男人女人老少咸宜。

2、驴肉阿胶糕粥。用驴肉、稻米，阿胶糕，调味料等原材料煮粥，此粥可补虚益损、滋补精气，适用小伙频繁遗精、手足心热等。

3、驴肉甲鱼汤。将野生甲鱼、驴肉清洗，切片，同下锅中，加冷水适当炖至肉熟后，加调味料，可补阴散血，适用肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咯血等。

4、驴肉山药汤。用驴肉，红枣，淮山药3，调味料适当。将驴肉清洗，切片，淮山药清洗，切成片，红枣削皮，同下锅中，加冷水适当，煮至驴肉熟后，调料服用。可健脾益气，适用脾胃气虚引发的食滞困乏、型体削瘦等。

5、淮山药平菇炒驴肉。将淮山药、平菇，熟驴肉等原材料混和炒过。此菜可养血和血、降血脂祛腻，适用身体重困、食欲不佳、纳呆食滞、小便缺少、大便溏薄等。

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