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纤维素是一种多糖，由许多葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。它是植物细胞壁的主要成分，存在于几乎所有的植物中，包括木材、纤维素植物、蔬菜和水果。

纤维素是一种不可溶性的膳食纤维，不被人体消化吸收，但对人体健康有许多重要的作用。

1. 促进消化：纤维素可以增加肠道蠕动，促进食物在消化道中的运动，预防便秘和其他消化问题。

2. 降低胆固醇：纤维素可以与胆固醇结合，阻止其被吸收，从而降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

3. 控制血糖：纤维素可以减缓碳水化合物的消化和吸收，使血糖上升缓慢，有助于控制糖尿病。

4. 增加饱腹感：纤维素可以吸水膨胀，增加食物的体积，延长饱腹感，有助于控制体重。

5. 促进肠道健康：纤维素可以提供营养物质给益生菌，维持肠道菌群平衡，预防肠道疾病。

纤维素主要存在于植物食物中，特别是谷类、豆类、蔬菜和水果。

谷类食物如全麦面包、燕麦、大米等都富含纤维素。

豆类如黑豆、红豆、绿豆等也是纤维素的良好来源。

蔬菜和水果中，深绿色蔬菜如菠菜、芹菜、西兰花等以及水果中的苹果、梨、草莓等都富含纤维素。

纤维素是一种多糖，存在于植物细胞壁中，是不可溶性的膳食纤维。它有助于促进消化、降低胆固醇、控制血糖、增加饱腹感和促进肠道健康。谷类、豆类、蔬菜和水果都是纤维素的良好来源。

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