如何鉴别地沟油的简单方法
只需一个蒜瓣马上分辨出油的好坏!首先碗里倒入一点食用油。
然后准备一个蒜瓣。辨别是不是地沟油就靠它。
将蒜瓣用刀切成薄片。越薄越好,尽量切薄点。切6、7片丢进油碗里面,然后静置2小时。
如果是地沟油,蒜片就会变成红色。因为地沟油里面含有黄曲霉素,蒜片遇到黄曲霉素就会变成红色。如果不是地沟油,蒜片就不会变颜色。
看,我家的油2小时后颜色没有改变,说明我家的油是好油,不是地沟油哦。
如何鉴别地沟油 教你如何分辨地沟油1、看颜色,正常的油无色透明、无沉淀,颜色发黄且有沉淀的是地沟油。闻气味,取一滴油放入手心,双手合拢摩擦,发热时有异味的油就是地沟油。 2、看结晶,将油放到冰箱的冷藏区2到4个小时,取出时出现凝固结晶则是地沟油。看流动性,倒一些油在玻璃上,如果流动很慢,就是地沟油。 3、看高火烧后的结果,用高火烧之后油色发生改变,颜色变浓变黑,说明是地沟油。 4、温馨提示:地沟油中含有超标的重金属,严重危害人体健康。怎样鉴别地沟油辨别地沟油有妙招,不知道就可惜了
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