1岁婴儿辅食食谱大全（做法）

　　随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，下面我为大家整理了一些1岁婴儿辅食的食谱，希望对大家有所帮助!

　　1岁婴儿辅食食谱：小排骨黄豆汤

　　适用宝宝：2岁起

　　材料：排骨100克，鲜黄豆60克，姜1片，盐、香油各适量

　　做法：

　　1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后，泡10分钟。

　　2、排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开，然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟，淋入香油即可。

　　轻松做：还可以在汤内加一些黄豆芽，味道也会很不错。

　　温馨小提示：

　　排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原，可为宝宝提供丰富钙质。

　　1岁婴儿辅食食谱：凤尾菇肉片

　　适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝

　　主料：凤尾菇(平菇)500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只

　　配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)

　　做法：

　　1、凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。

　　2、倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。

　　3、锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。

　　特点：颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。

　　1岁婴儿辅食食谱：莲肉烩鸭丁

　　原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

　　制法：

　　1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

　　2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

　　3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

　　适合2～4岁的宝宝

　　营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等。

　　1岁婴儿辅食食谱：蛤蜊蒸蛋

　　原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙(10ml)、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。

　　制作方法：

　　1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;

　　2、锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了;

　　3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用;

　　4、鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的.比例是1：1;

　　5、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用保鲜膜覆盖起来;

　　6、冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。

　　健康提示：

　　蛤蜊其肉质的矿物质含量堪与酵母相媲美，而其干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当。

　　夏季天气炎热，一来宝宝食欲下降，二来宝宝体内代谢旺盛，这时更需要全面地加强营养。下面介绍一组营养丰富、容易消化的'宝宝食谱，供参考。

　　主食：银丝卷，绿豆粥。菜类：三色鸡米。

　　特点：银丝卷香甜松软，绿豆粥清热解毒，三色鸡米色、香、味俱全。

　　 银丝卷

　　原料：富强粉5OO克，白糖5O克，香油50毫升，发酵粉适量。

　　制作：

　　1.在350克面粉中放入发酵粉，待面发起备用。

　　2.将余下的150克面粉揉匀，加入白糖抻成细丝，蘸上香油。

　　3.将发好的面擀成皮，包进细丝制成银丝卷，蒸熟即可。

　　 绿豆粥

　　原料：绿豆1OO克，大米75克。

　　制作：将大米和绿豆混合煮至绿豆熟烂。

　　 三色鸡米

　　原料：鸡肉300克，胡萝l、l个，芹菜1棵，葱花、姜求各6克，精盐、植物油适量。

　　制作：

　　1.将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。

　　2.鸡肉上浆后滑油。

　　3.油热后，用葱花、姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒，待熟后，加入精盐即可。

婴儿辅食食谱大全有哪些

　　1、宝宝可以适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。提醒一下妈妈，给宝宝喝的果汁应该选择婴儿专用的果汁，成人所喝的果汁可能含有大量添加剂或者过多的`色素等，不适合宝宝饮用。虽然果汁好喝也有一定营养，但是绝对不能把果汁当日常的饮水。

　　2、给宝宝喂食一些新鲜的蔬菜，能及时满足他的生长需要，让他长得更健康。宝宝还小，妈妈可以把新鲜的蔬菜做成美味营养的蔬菜汁或者选择市面上现成的蔬菜汁，用奶瓶或者小调羹喂给他喝，还可以搭配米粉食用。

　　3、蛋麦糊是一道美食，属于婴儿食谱，主要原料是燕麦片，口味是原本味，工艺是煮。二做蛋麦糊的材料有辅料：全脂牛奶粉（25克) 鸡蛋（75克)；调料：白砂糖（50克)。妈妈们就可以使用这些食物去制作蛋麦糊了，而蛋麦糊的做法主要分两步，第一步是将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。第二部就是锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟，成糊即可食用。这样妈妈们就能做出适合宝宝吃的辅食蛋麦糊了。

　　 1、蛋黄泥

　　原料：鸡蛋1个

　　做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

　　功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

　　 2、蛋黄粉

　　原料：鸡蛋一个

　　做法：新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。也可以直接买市售速溶婴儿蛋黄粉冲泡，营养价值更好。

　　 3、米汤

　　原料：硒米

　　做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

　　功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、硒、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素c、维生素B等。

　　婴儿从出生到 1岁的阶段是个体身心发展的第一个加速时期。父母们如果能把握好这个阶段，对婴儿的健康发育成长起到举足轻重的作用。

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