信阳毛尖的基本情况。信阳毛尖是绿茶中的极品属国家名茶，但由于当地的宣传、茶叶质量的控制、优质茶数量有限再加上使用者不会沏茶体会不到毛尖茶的特点等原因，毛尖的影响不是很大。那么信阳毛尖怎么泡呢，信阳毛尖的泡法是怎样的呢，下面就一起来看看吧

　　1、水。

　　沏毛尖茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是汇集的山水。地下硬水和含碱较高的水是不能用的，否则沏出的毛尖茶是无法品尝的。信阳人过去喝茶用的都是汇集于深山的师河水，现在改用师河上游的南湾水库的水，其水质是一样的。如河南的平顶山、山东的青岛等地的水沏毛尖茶都很好。好在现在纯净水较多，当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水来代替。沏茶的水温一般是将水烧开然后放置至60—80度的温度来沏头道。因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

　　2、茶的用量。

　　沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。这一比例的含义是指茶沏开后，茶在杯中的比例占三分水占七分或茶在杯中的比例占四分水占六分。如果爱喝浓茶可增加用茶量。

　　3、茶具。

　　喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

　　4、沏茶的流程。

　　第一步把适量的茶叶放入紫砂壶中;第二步把开水(水温可高点)倒入茶壶中(过半即可)摇晃等茶叶散开(时间不要太长)，将壶中的水倒掉(水可倒干)。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物;第三步用适当温度的开水沏入壶中，等茶叶沏开后即可饮用。但壶中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水。其目的是保持茶的'浓度适中。

　　三、品茶。

　　品信阳毛尖茶可从观、闻、入口三个方面去做。观：沏开的茶观其颜色(汤清叶绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开后味清香宜人(砌茶的流程中第二步，当杯中的水倒掉后香味已出来);入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不涩(小山茶入口涩)，越喝越甜。

　　四、茶的保存。

　　过去保存茶主要采取铁桶中放木炭，将茶放入桶中密封保存。现在保存最好的办法是，将茶用塑料袋多层包封，放入冷冻室(非冷藏室)保存即可。保存时忌和有异味的物品混放，茶叶很容易吸味。用时取出几天的用量，不宜取太多，随用随取。新炒出的茶还须进行“拉风”处理，这种处理需专业人员来进行，其目的是进一步除去茶中的湿度，若湿度过高直接影响茶的香度和口感。

信阳毛尖的冲泡方法

　　随着茶道的发展，越来越多的人知道了喝茶的好处，许多人爱上了茶道，爱上了喝茶，那么大家对于茶道知识了解多少呢?不同的茶叶的泡法是不一样的，那信阳毛尖的冲泡方法是怎样的？以下仅供参考！

　　 1、洁具：

　　先用开水把茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

　　 2、投茶：

　　用茶匙取出适量的信阳毛尖茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

　　 3、洗茶：

　　将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

　　 4、冲泡：

　　向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

　　 5、倒茶：

　　将泡好的`茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

　　 6、分杯：

　　取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。

　　 7、品饮：

　　经过前面几个步骤一杯浓香四溢的信阳毛尖茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。

　　 8、整理：

　　喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。

以上就是小编对于[《毛尖怎么泡制》毛尖可以泡几次]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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