山竹的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关山竹的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

　　山竹的.营养价值

　　山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉，与榴莲齐名，号称“水果之后”。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。不像红毛丹只需三四年就有果实。榴梿过了五年也可出售了。

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。

　　另外，山竹的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

　　山竹的功效：

　　山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

　　山竹的作用：

　　山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

　　再者山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

山竹的具体功效与作用

　　山竹的具体功效与作用，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，对它其他功效和作用却不是很了解，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，这种药材平时还是少吃，清楚山竹的具体功效与作用，才能更好地生活。

　　 山竹的功效与作用

　　 1、滋补身体

　　山竹味道甘甜成熟后有浓郁的果香，而且这种水果中含有丰富的果糖和蛋白质，以及天然之类成分，它们能促进人体代谢，而且能缓解体虚，对人类身体有良好的滋补作用，它特别适合那些体弱和营养不良的人群食用，而且那些大病初愈的人，多吃一些山竹，对身体快速恢复也有很大好处。

　　 2、抗氧化抗衰老

　　山竹不单能滋补身体，而且含有丰富的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应发生，能抑制人体内过氧化脂质生成，可以提高人体组织细胞活性，能延缓身体衰老，经常食用则可以延年益寿。，山竹，还能调理人类的免疫系统，能提高人体免疫功能，经常食用能让身体自身抗病能力明显提高。

　　 山竹怎么吃

　　1、山竹最简单，最常用的食用方法就是直接吃，但它的外壳比较硬，大家在吃山竹以前，可以用家中的'水果刀在山竹的中心部位割一个口，然后再旋转一周，割好以后，用手用力捏住山竹的果壳，它就会自然裂开，这时取出里面的白色果肉就能直接吃。

　　2、山竹中的白色果肉取出以后，还可以制成果汁，也可以和其它水果搭配在一起制作沙拉或者甜品。新鲜的山竹还可以和鲜虾鱼蒜蓉放在一起，入锅蒸着吃，扔的时候要让山竹果肉垫底，鲜虾在上面最上面撒上蒜蓉，蒸好以后的山竹蒜蓉虾果香诱人特别好吃。

　　 山竹果的营养价值

　　 1、山竹果营养成分种类多

　　山竹果是一种营养丰富的热带水果，这种水果中有多种对人体有益的营养成分，像磷、钙以及维生素和糖分与酸性物质等，这些物质都是人体正常代谢的必须成分，它们能提高肌体功能，人们食用以后能有效缓解体弱和体虚等不良症状。

　　 2、山竹可以清热去火

　　山竹果中有一些天然的寒性成分，具有清热去火的作用，在热带地区它和榴莲有着夫妻果的称号，它与榴莲一凉一热，可以同时食用，能让人类身体在吸收营养成分的同时，减少上火症状的出现。加外山竹皮在中也有多种营养成分，人们可以用它煮水喝，能有效减少口腔炎症的发生。

　　 3、山竹果膳食纤维含量高

　　山竹果中还有大量的膳食纤维，这种物质能吸收人体内的多种毒素，让它们随大便排出体外，经常食用能起到减肥降脂和润肠通便等多种功效，另外山竹果中还有一些酚类物质和黄酮类物质存在，它能提高身体免疫力，减少癌症等恶性疾病的发生机率。

山竹原名莽吉柿，叶片厚革，有光泽，椭圆形或椭圆长方形圆形。果实成熟时呈紫红色，有黄褐色斑块，光滑。原产于马鲁古、亚洲和非洲，在热带地区广泛栽培，为著名的热带水果。山竹果需要10年才能开始结果。对环境要求很高，是名副其实的绿色水果，与榴莲一起被称为 "水果皇后"。关于山竹果的具体作用和价值，我们来了解一下。

山竹的作用:山竹具有抗氧化的能力，还有助于提高免疫系统的健康，并使人心情愉快。各成分都有作用，但由于各成分性寒，忌与西瓜、豆浆、啤酒、大白菜、荷叶芥末、腊瓜汤等吃凉的食物。如若吃多了，得煮红糖和姜茶。山竹可以降火。 山竹适应症脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。 山竹汤治痤疮：夏季易长痤疮，即青春痘，山竹汤对营养过剩和燥火旺盛引起的痤疮、消化不良、皮肤无光泽和肥胖等症状有很好的疗效。

山竹的营养价值中含有一种特殊的物质，具有润燥、清凉和解热的作用，这就是山竹榴莲可以解热。在泰国，人们将榴莲、山竹视为 "夫妻果"。如果吃多了榴莲上火，吃几颗山竹可以缓解。山竹果肉中含有16.8%的可溶性固体，0.63%的柠檬酸，其他维生素B1、B2、C4和矿物质。山竹果含有山竹素，含有丰富的蛋白质和脂类。

对身体有很好的滋补作用，对身体虚弱、营养不良和疾病有很好的滋补作用。山竹的适用人群一般人都可以吃。比较适合体弱多病的人食用。虽然山竹果普通人也可以吃，但一天吃3个山竹果就够了。因为含糖量高，肥胖的人要少吃，糖尿病患者要多忌口。还因为含有较高的钾，所以肾脏病和心脏病患者应少吃。

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