大家好今天来介绍《春天吃什么菜系》春天做什么饭最好的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧春天到了，我以后要自己做饭吃了，谁能给我提供个菜谱河塘小炒难度: 新手 时间: 35-45分钟 主要食材: 蔬菜类 菜系: 素菜 口味上的清清纯纯，丝毫档不住各种养分的释放，如清风般沁入口中，妈妈的脸上立刻便会呈现出慈祥的微笑。热量标注：此菜热量为117千卡/人 用料莲藕 1节山药 1/2根（约200g）莲子 1汤匙（15g）白果 1汤匙（15g）荷兰豆 50g红菜椒 1/2个黄菜椒 1/2个芦笋 50g马蹄 5枚盐 1茶匙（5g）油 4茶匙（20ml）做法莲子剥去苦心，放入沸水中，小火煮至软糯（约30分钟）。 莲藕去皮，切掉两头根节，用清水冲洗干净，再切成0.5cm厚的薄片。马蹄洗净，削去外皮，切成小块。 山药洗净削去外皮，切成0.5cm厚的斜片。荷兰豆撕去老筋洗净。白果剥去外壳及内皮。 红菜椒和黄菜椒洗净去籽，切成三角片。芦笋洗净削去根部老皮，斜切成4cm长段。 将白果仁、山药片、荷兰豆、莲藕片和芦笋段放入沸水中汆煮1分钟，再取出用冷水冲凉待用。 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将各种蔬菜放入锅中翻炒2分钟，最后调入盐，拌炒均匀即可。 小贴士山药的黏液会对皮肤产生刺激，建议削皮时可戴上手套操作。 莲子煮制前不用要用热水浸泡，否则不易煮烂。 白果在烹调时应完全汆透，而且也不宜多吃。 三杯豆腐难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 豆制品 菜系: 素菜 吃起来味道鲜美，口感柔嫩同时又清香四溢。 用料北豆腐 1盒（250g）葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜粒 适量酱油 1茶匙（5ml）白砂糖 2茶匙（10g）沙茶酱 1汤匙（15ml）醋 1茶匙（5ml）做法盒装北豆腐切成12小块入油锅炸，炸至表面呈金黄色起锅。 锅内烧热油爆香姜丝、葱丝、辣椒丝、蒜粒，再加入酱油、白砂糖、沙茶酱和少许水加以搅拌。 最后放入炸过的豆腐煮至收汁，起锅前加入辣椒丝和醋即可。 油泼菠菜难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 蔬菜类 菜系: 素菜 西北风味凉菜。伴随着滋啦一声，那瞬间从盘中飘出的麻辣焦香，绝对能将家人立刻吸引到餐桌前。 用料菠菜 500g盐 1茶匙（5g）干辣椒碎 1汤匙（15g）花椒 1/2茶匙（3g）油 2汤匙（30ml）做法菠菜剪掉老蒂，择洗干净，将叶茎和叶片理齐，切成长10cm整齐的段。 汤锅中放入半锅清水，大火烧开，将菠菜段放入氽烫。当水再次滚沸后用漏勺捞出，沥去热水，在水龙头下用冷水冲至完全凉透，然后再次沥干水分（可用手轻轻挤干），放入盘中待用。 将干辣椒碎、花椒和盐撒在盘中的菠菜上。 中火烧热炒锅，倒入油加热，待烧至九成热时（油面上方有明显烟气升起），迅速将油倒在盘中的菠菜上，用热油瞬间将干辣椒碎和花椒爆香。 最后用筷子将菠菜拌匀入味即可。 小贴士热油是关键，成败就在此一举，所以一定要够热，否则不辣不麻，食之无味。 做凉菜的菠菜应当烫熟再拌，如果一味追求新鲜，烫得半生不熟，即不利于除去残留农药，也不利于营养的吸收。上海人春天、夏天、秋天、冬天喜欢吃什么食物？上海人吃东西较为讲究。一般老百姓自己家用餐会选择较清谈的菜肴；有好多说不上春天、夏天偏甜的菜系秋天、冬天喜欢吃偏温的食物上海人都喜欢海鲜大龙虾、象拔蚌、生豪、三文鱼之类还有就是，上海人吃饭已菜为主我....春季有哪些养肺食谱春天到了，该吃什么也该好好想想了，那吃什么食物养肺呢，你的餐桌上是否有这三盘菜，如里没有，那现在就该好好准备准备了，吸烟、环境污染等等，很容易对肺部造成很大的伤害，接二连三的一些呼吸疾病随之而来，因而，养肺在这个春天是多么的重要！ 中医认为，白色入肺，所以应多吃白色的食物来润燥养肺，如应季的梨、藕、百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果、白芝麻等白色食物。此外，饮食养肺应多吃玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、鲍鱼、贝、海参、梨等，但要按个人体质、肠胃功能酌量选用。 食谱一、南杏猪肺汤 原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。 猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。 做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。 功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。 食谱二、沙参玉竹老鸭汤 原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。 玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。 老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。 做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。 食谱二、冰糖银耳羹 原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。中国民间偏方大全提供 功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。 做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。 功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品 功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。 食谱三、莲子百合煲瘦肉 原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。 莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。 猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。 做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。) 功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。 另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。 希望推荐的这三款食谱可以帮到大家，让大家在这个春天不必太担心自己的肺部的承受能力，吃出健康！以上就是小编对于[《春天吃什么菜系》春天做什么饭最好]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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