一、佛手瓜的营养价值及功效

佛手瓜的营养价值：佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实

中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的功效：佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

二、佛手瓜怎么做最好吃

1、佛手瓜炒里脊肉

材料：佛手瓜2个，里脊肉200克，蒜沫、胡椒粉、盐、生抽适量。

做法：

(1)佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。

(2)里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀。

(3)炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可。

2、佛手瓜烧鸡翅

材料：佛手瓜2个、鸡中翅8只、大蒜6瓣、生姜3片、料酒1汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。

做法：

(1)将鸡翅洗净倒入沸水中焯烫1分钟，捞出浸入冷水中放凉。

(2)大蒜剥去外壳，佛手瓜削去外皮后切成块。

(3)炒锅内倒适量油烧热，下豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。

(4)倒入鸡翅翻炒后倒入冰糖、老抽、料酒炒匀。

(5)下一碗水盖上盖中火10分钟，下佛手瓜翻炒后再焖10分钟即可。

　　导语：见过佛手瓜的人都知道，佛手瓜的形状就像是双手合十一样。无论是从它的外表看上去，还是从它的.营养价值方面，人们都十分喜欢这种食物。因为佛手瓜既能做菜吃，还能当然水果来吃。无论是做菜吃，还是当水果吃佛手瓜都是具有丰富的营养价值的食物，所以我们一定要学一学佛手瓜怎么吃。

　　佛手瓜的吃法有多种，就像我们上面给大家提到的生着当水果的吃，或者是凉拌着，清炒着当菜肴来吃，甚至还可以做成汤来喝，同时也可以做成饺子馅。那我们下面就来给大家介绍一种佛手瓜怎么吃，可以发挥出它的更高的营养价值来。

　　佛手瓜炒鹌鹑松

　 　主料 ：佛手瓜1斤(约500克)，鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。

　 　配料 ：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。

　　做法：

　　1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。

　　2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。

　　3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。

　　备注：

　　1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;较大的，则多宜煲汤。

　　2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。

　　佛手瓜怎么吃，我们给大家介绍了一种它的吃法，其实无论佛手瓜怎么吃，它都可以发挥出它的功效来。比如说佛手瓜可以起到降低血压的作用，佛手瓜还可以起到扩张血管的效果。甚至佛手瓜还可以对于男女性由于某种原因而引起的不育症的治疗。

以上就是小编对于[《佛手瓜的吃法功效及保存方法》佛手瓜怎么储存比较好]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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