淡豆豉有解毒的功效，淡豆豉配哪些东西一起吃营养价值最高？豆豉虽然又苦又凉，但它并不是一种降苦药。相反，由于蒸火加工，桑叶和黄花蒿散更有推动进步的力量。“虽然味道是苦的，但呼吸是甜的;虽然呼吸是冰冷的，但品质是漂浮的。”青葱与黄芪多糖的结合增强了出汗力;用盐，可以有喷吐的效果;与韭菜子相容，可治痢疾;大蒜还可以止血。因此，豆豉不仅在厨房里必不可少，而且在家庭饮食中也是必不可少的。下面小编就为大家介

药用豆豉《名医不记》:“主要为伤寒，头痛，感冒发热，瘴气居多，易怒胀气，空劳喘，寒足痛。”《医学性质论》:“以血为主下痢为刺痛，治疗疾病、发热、出汗、感冒、热风、胸痛等。”

豆豉、生姜常用于治疗胃亏虚、恶心，以及外源性外邪引起的呕吐。豆豉能清热解胃，生姜能止寒止呕。如果两个人相配，就会温暖而清澈。豆豉加栀子汤是栀子豆豉汤(《伤寒论》)，用于治疗热郁、胸、膈肌失眠症。栀子味苦寒，清热除烦，健康有宣;豆豉的身体可以净化空气和寒冷，增加豆豉的色调，降低豆豉的健康。两药合用，起清热解烦的作用。如果加姜，气少就加甘草。

豆豉的神奇功效豆豉“名医”[来源]豆科植物大豆的干燥成熟的种子(黑豆)发酵产物。【别称】豆豉，豆豉。[性的味道]尝苦，热，冷的性。【归经】归经肺胃经。【功能主治】舒表，祛除烦恼，宣发御热。用于感冒、寒战、发热、头痛、烦躁、胸闷、睡眠不足。【注意事项】脾胃虚弱或易呕吐者慎用。【用法用量】6 ~ 12g。

饮食与实际应用黑豆豉以质软、香浓、无颗粒为佳。豆豉饮食疗法绿色的鱼汤治疗风寒的著名药物【方法】葱3 ~ 7片，豆豉30g。葱洗净，黑豆榨汁，混合煮滚。把它当做饮料。【疗效分析】此方出自葛洪的“肘保急方”，是风寒伊始的常用方。配方中主要用于用葱白煨温祛风寒，用豆豉素助风寒。葱和黑豆的组合具有祛阳排汗、疏面散寒的功效。

淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子发酵的加工品，性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。性味：味苦，性寒。归经：归肺、胃经。功效：解表，除烦，宣郁，解毒。主治用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。相关配伍1、与葱白同用，可用于风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症。2、与栀子同用，可用于外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠等症。用法用量内服：煎汤，5～15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。炮制方法取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。生理特性一年生草本，高50～3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～25px，直径0.5～17.5px。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。花期6～7月，果期7～9月。产地：全国各地均产。相关论述1、《别录》：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。”2、《药性论》：“主下血痢如刺者，治时疾热病发汗，又寒热风，胸中生疮者。”3、《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发痘，呕逆。

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