大家好今天来介绍《菊花泡酒的正确做法》菊花蜂蜜泡酒的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧菊花酒怎么泡，有什么功效。菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。制作方法配方一 【处方】 菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两；紫英石、肉苁蓉，各五两；萆薢、独活、钟乳粉，各八两；茯苓（三两）。 【制法】 以酒七斗，浸五日。 【功能与主治】 治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。 【用法与用量】 一服二合，稍稍加至五合，日三。 【摘录】 明·方贤著《奇效良方》 配方二 [配方] 菊花 生地黄、构杞根各2500克，糯米35千克，酒曲 适量。 [制法] 前3味加水50千克煮至减半．备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。 [功用] 壮筋骨、补精髓、清虚热。 [主治] 耐老、延年益寿。 [用法] 口服。每次温服10毫升，日服3次。 [附记] 引自《太平圣惠方》。《集验良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。 配方三 [配方] 甘菊花500克，生地黄300克．枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。 [制法] 将前4味，水煎2次．取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣．即成。 [功用] 养肝明目、滋阴清热。 [主治] 肝肾不足之头痛、头昏目眩，耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。 [用法] 口服。每次服20-30毫升，日服2次。 [附记] 引自《药酒汇编》。 民间药方 【制作过程】 1. 将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。2. 将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。 【用法】每日2 次，每次3 汤匙，用开水冲服。 枸杞菊花酒 子味甘性平，入肝肾二经，《神农本草经》列为上品，《药性记》称其“补精气诸不足，易颜色，变白，明日安神，令人长寿”《本草经疏》认为“枸杞子，润而滋，能退热，而专于补肾，润肺，生津，益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品”。目前临床上主要作为滋肾强精，补肝明目，润肺生津，养神益智药使用；菊花功效疏散风热、清肝明日，且通利血脉作用，也是古代服食家常用之品，方中更用麦门冬养阴润肺，清心除烦，益胃生津，延年益寿。 药剂一 【配方】枸杞子500克，甘菊花20克，麦冬100克，曲250克，糯米7.5公斤。 【制法】将上药煮烂，连汁和曲、米如常法酿酒。酒熟压去糟，收贮备用。 【主治】虚劳精损，阳痿遗精，肾虚消渴，腰背疼痛，足膝酸软，头晕目暗，视物模糊，迎风流泪，肺燥咳嗽。 【用法】每次饭前饮1-2小杯，每日早、晚各1次。 【来源】《民间验方》。 药剂二 【组成】枸杞子500克甘菊花20克麦冬100克曲250克糯米7500克【功用】补肾益精，养肝明日。 【主治】虚劳赢瘦，腰脊疼痛，消渴引饮，足膝酸软，头晕目昏，补物模糊，迎风流泪，肺燥咳嗽。 【用法】每日2次，每次10-20毫升，饭前饮用为佳。 编辑本段白菊花酒 制法与方法 菊花酒 【来源】《本草纲目》。【配方】白菊软苗。 【制法】春末夏初，收白菊软苗，阴干捣末，和无灰酒服之。 【主治】治丈夫妇人久患头风眩闷，头发干落，胸中痰壅，每发即头旋眼昏，不觉欲倒者，是其候也。 【用法】先炙两风池各二七壮，空腹取白菊末一方寸匕和无灰酒服之，日再服，渐加三方寸匕。若不饮酒者，但和羹粥汁服，亦得。 说明：注另用“秋八月合花收暴干，切取大斤，以生绢袋盛盛，贮三大斗酒中，经七日服之，日三次，常令酒气相续为佳。” 鲜菊花酒 鲜菊花60克捣汁，用黄酒50毫升冲服。1剂/日，2次/剂。功能清热解毒，活血止痛。主治急性阑尾炎。菊花酒怎么制作菊花酒:养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。原料:甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。制作过程:1.将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。2.将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。菊花红枣泡酒的制作方法 菊花红枣泡酒的制作方法介绍1、原料清洗 除去菊花上杂物; 清洗大枣时, 首先在容器中放入干枣,然后冲入符合饮用水标准的干净水, 浸泡4小时后, 再经搅拌捞出。捞出的大枣再用流动干净水冲洗一遍即可。 2、破碎：清洗后的菊花和大枣为有利于糖化和发酵。用普通破碎机进行破碎时, 无需除去大枣皮及核。 3、蒸煮：将破碎后的菊花和大枣倒入蒸笼中, 置于灶上进行蒸煮。蒸汽透出的时间应控制在15分钟以上。 4、降温：蒸煮的菊花和大枣自然冷却至30～32℃时, 便可倾入发酵罐中。 5、拌药搭窝：以每100kg干枣原料、240g白药的比例拌入降温后的菊花枣泥中, 枣泥在发酵罐中搭成“U”字形的圆窝后, 保温约18小时, 至窝中 出现甜液。此时保持品温不超过30～32℃, 每天用勺从圆窝中甜液浇枣泥面3～5次。40小时后, 品温逐渐降至24～26℃。60小时后拌入红曲。 6、拌曲开罐：菊花枣泥拌入白药60小时后, 按每100kg干枣加入3.8kg红曲、水15kg的比例搅拌均匀。然后将两罐合并为一罐, 以增加体积, 使拌曲后品温保持稳定。 7、搅拌：拌曲开罐20小时后, 品温上升30℃, 即需进行搅拌, 搅拌后品温下降至28～29℃, 搅拌的次数和时间要根据罐内发酵情况而定。约经14天酒醪成熟, 进行压滤。 8、压滤：将成熟的发酵醪灌入绢袋置于压榨机内进行压榨, 慢慢加重压力, 保持淌出的酒液清亮。压榨后的清酒贮入缸内, 澄清8天以上, 进行煎酒。 9、煎酒：生酒中含有多种微生物和酶, 不能长期贮存, 必须经过加热杀菌灭酶。另外, 加热还可以促进菊花酒的熟化和蛋白质的凝结, 使产品清亮透明, 煎酒的时间为15分钟, 温度为85℃。因为煎酒时温度高, 酒精要挥发, 所以煎酒器必须要装有回收酒精的冷凝器以减少酒精的损耗。 10、过滤：煎好的酒通过板框过滤机精滤后, 得到具有保健作用的菊花枣酒。过滤得的清酒, 可直接进入装罐。以上就是小编对于[《菊花泡酒的正确做法》菊花蜂蜜泡酒]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决