加水保存，梭子蟹还适合冷冻保存。

将装有梭子蟹的保鲜袋一同放入塑料袋中，排空里面的空气之后把塑料袋口系好，之后将其放入冰箱里保鲜就可以了。

这样梭子蟹就会非常保鲜了，我们想吃的时候拿出来蒸一蒸就可以吃了。这样梭子蟹放得再久也会非常新鲜，大家不信的话可以试一试这方法，保证不会让你失望的。还有在这里要告诉大家，买梭子蟹的时候一定要注意，千万不能买死的，要买鲜活的才可以。

很多人都会趁着现在这个季节，多买点梭子蟹等到冬天炖汤喝非常美味。但是买太多的梭子蟹，很不容易保存。

秋天的海鲜是最成熟的，吃起来味道和口感都非常棒。海鲜秋天吃不仅是味道美味而且价格也是非常实惠的。秋天海鲜大量上市所以种类非常多，有鲜虾、生蚝、海参等等，味道都非常美味。除了这些海鲜之外，还有一种海鲜也是大家非常喜欢吃的味道鲜美不说，最重要的是营养价值非常高。

早上买的梭子蟹晚上吃的放法：一般情况下，早上买的新鲜螃蟹放晚上吃，没有必要放冰箱冷冻，只需要常温放置或冰箱冷藏就可以了。

也可以将活螃蟹放入盆中，倒入不到螃蟹身体一半的水中，使螃蟹保持湿润和正常呼吸。如果温度不高，也可以在室内保存几天。

以上两种方法都能保持螃蟹的活力，味道自然可口。然而，应该注意的是，螃蟹不应该放在彼此的顶部，水也不应该太多。

家蒸梭子蟹做法：

把蟹洗净、斜刀切片、再切小股、蟹脚切段。盘内放入豆腐粒或千张卷，再将切好的蟹放入，加姜片、香菇片、葱白段、老酒、酱油、味精、鸡油，入笼蒸3至5分钟。

梭子蟹煮萝卜汤：

蟹洗净切段，可分为6段，白萝卜切块放入水中煮3分钟捞起。

在锅内放油、姜片、大蒜子2粒、葱白段爆香，加入老酒、清汤烧开，把煮好的萝卜放入，慢火炖至萝卜酥软，再把切好的蟹放入，加入盐、鸡精调味，煮1至2分钟，放入芥菜段、少许鸡油即可。

蒸熟的梭子蟹保存方法：

1、加水后冷冻

准备一个大小合适的带盖整理箱，把梭子蟹的腿用皮筋捆起来，防止螃蟹乱跑，整齐地码放在箱子里，然后倒入适量清水没过梭子蟹，盖上盖子后放进冰箱里冷冻就行了。

吃的时候把箱子拿出来解冻，梭子蟹就出来了。用这个方法保存的梭子蟹，最接近活蟹的口感和味道。而内地大型超市的梭子蟹，也都是用这个方法进行运输的，可以保证梭子蟹的新鲜，蟹肉不缩水，味道鲜美。用这个方法，放半年都很新鲜。

2、蒸熟后冷冻

买回家的梭子蟹，一次性全部放进锅里蒸熟，吃不完没关系，挨个用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷冻，可以保存至少半个月。吃的时候无需解冻，直接放进蒸锅里蒸热10分钟即可。

用这个方法保存的梭子蟹，口感、味道和活蟹一样好，因为已经蒸熟了，所以不用担心蟹肉缩水，吃的时候还是那么饱满，肥美。需要注意的是，梭子蟹蒸熟后必须彻底放凉才能包起来保存。如果趁热包起来冷冻，会出现水汽，导致梭子蟹变质。

注意事项

①挑选鲜活的梭子蟹，青壳腹白的梭子蟹是最好的。想要螃蟹不掉腿，就不要直接上锅蒸，需要处理，就是用筷子从螃蟹嘴里扎进去，直到它不动为止。

②用刷子把螃蟹刷干净，腹部朝上放进蒸锅里，冷水开始蒸，水开后根据个头大小蒸15~20分钟即可。

以上就是小编对于[《梭子蟹怎么保存为最新鲜》没煮的梭子蟹怎么保存为最新鲜]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除