红豆与赤小豆的区别如下：

1、外形不同

从外形上来讲，红豆和赤小豆色泽非常接近，但是红豆比是赤小豆色泽更为鲜艳；外形上赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，而红豆则呈圆形。

2、口感不同

赤小豆和红豆的口感也是不一样的。赤小豆是比较硬的，不容易被煮烂。就算煮了很长之间之后，还是一颗一颗的形态。有时候把赤小豆浸泡一会来煮，吃起来还是非常的有嚼劲。红豆在煮完之后会开花，容易烂，吃起来比较糯，而且有一种独特的豆香味，所以很多年纪大的，都喜欢吃红豆。

3、吃法不同

赤小豆和红豆的吃法也是不同的，赤小豆一般都用来熬汤或者煮粥吃。而红豆不但可以熬汤、煮粥，还可以用来做豆沙，做红豆饼食用。因为红豆里面的糖分比较多，所以可以让做出来的甜品更加的好吃。

4、作用不同

赤小豆的功效强些，所以中医入药多用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

赤小豆与红豆区别：

1、营养成分不同

赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和异氨酸；红豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸和维生素A。

2、外形不同

赤小豆是扁形的，红豆是圆形的；赤小豆与红豆比较，相对细长，赤小豆的颗粒比红豆小；赤小豆通常是暗红色，有时候为褐色、黑色或者草黄色，而红豆则主要为暗红色。

3、食用方法不同

赤小豆可以入药，赤小豆质地坚硬，比较难煮烂，适合煮汤，也可做馅儿、小吃，适合食用，适合用适量的糖来调味，不易放盐否则不利于水分的排出。

红豆只能作为食物食用，不能用药，小豆芽可以使用，可以像绿豆一样烹食，也可以放盐或烤后做点心食用，由于红豆绵软，煮时间长会变得黏稠，干燥后可以和大米一起煮粥，也可以磨成面粉，做成各式的糕点。

4、口味不同

红小豆材质硬实，无法炖烂，另外合适用适当的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。红豆则更软，非常容易出沙，口味细密。就纯口味的视角而言，红豆确实是更合适服用的。由此可见红小豆和红豆的差别还是非常大的。

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