冰糖炖雪梨,可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘,用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。
经常吃冰糖炖雪梨,可祛除痰热、滋阴润肺,每次感冒咳嗽吃这个很管用。
冰糖性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。
冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
功效:养阴生津,润肺止咳。
主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。
冰糖炖雪梨的做法一:
原料:雪梨2个,冰糖适量。
做法:雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用。
功效:清心润肺,清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品。
冰糖炖雪梨的做法二:
原料:雪梨一个,冰糖10克,川贝粉2克,枸杞3克。
做法:
1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,用小勺挖去梨核。
2、把雪梨清理干净后,往梨心放入冰糖。
3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。
4、锅内加入适量的水。
5、盖好锅盖后,蒸一小时左右,就可以食用了。
注意:如果不方便的话,也可以把雪梨切碎,加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。
冰糖炖雪梨的做法三:
原料:雪梨1~2个,冰糖30~60克。
制作:将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内,隔水炖至冰糖溶化即成。
功效:梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
特点:吃梨饮水,清淡甜糯,小儿喜吃。
冰糖炖雪梨的做法四:
原料:银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法:1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;3、将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;4、将梨洗净去皮后,切成小片;5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可。
注意:1、泡发银耳时使用温水,效果比用冷水直接泡发要好;银耳的膨发率很大,巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的.时间很长才会浓稠,所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制,那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入,否则煮到软烂影响卖相,而且会产生酸味。
冰糖炖雪梨的做法五:
原料:冰糖,清水,雪梨(性味甘微酸、凉,入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺,生津,清热,化痰。)
做法:先将雪梨削去外皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加冰糖少许,清水适量,慢火蒸半个小时即可。
功效:有除痰,润肺,补肺的功效。不仅如此,而且冰糖雪梨羹味道鲜美,卖相更加,还是一道非常好吃的甜品。
冰糖炖雪梨的做法六:
原料:川贝,冰糖,雪梨
做法:
1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉,添加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份)。
3、上锅蒸1--1.5小时,如果用高压锅时间可适当缩短些。
注意:川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川贝。
冰糖炖雪梨的做法七:
原料:雪梨,冰糖,水;花椒(可选)。
做法:
1、准备好冰糖、雪梨。
2、将雪梨洗干净后,削掉外皮。
3、将雪梨内核掏干净。
4、把冰糖放到“雪梨内核”里面。
5、在炖盅内加适量的水,把雪梨放进去。
6、将炖盅放进蒸锅,小火炖60分钟以上。
7、把蒸好的雪梨放到碗里,用勺子划开,即可食用。
注意:
1、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水,所以炖盅内加少量水就可以了。
2、如果你觉得挖空梨核麻烦,可以把雪梨洗干净后,去皮去籽,切成块,放入碗中,加入冰糖,再放入蒸锅一起蒸软就可以了。
3、本品可以治疗风热感冒,如果是风寒感冒,最好加几粒花椒一起炖。
冰糖雪梨作用冰糖雪梨是一道常见的甜品,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。其中主要材料雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等。冰糖雪梨特别适合秋天食用,具有清热止咳、滋阴润肺、生津养胃等功效。1、清热止咳 冰糖雪梨能清热止咳,适用于感冒引起的发热、伤津、口渴等症。2、滋阴润肺 冰糖雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。3、生津养胃 冰糖雪梨具有甘甜可口,生津养胃,和中止咳的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用,数日见效。4、消痰降火 冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺、润喉。营养价值冰糖雪梨的营养价值较高,其中主要材料雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。冰糖雪梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效冰糖雪梨的功效是什么?今天我来给大家介绍下冰糖雪梨的的功效有哪些?当然。 这个冰糖雪梨是是真材实料,自己制作的那种。可不是在超市买的那种瓶装饮料哦。我大学时学是食品工程和营养学。对于,瓶装果味饮料太知道是怎么回事了。大家想喝的话。 建议自己费点时间制作下。
雪梨含有丰富的有机酸和维生素,胡萝卜素等,营养十分丰富,它能够清热解痰,降火,是很多人都喜欢吃的水果。冰糖雪梨是一道保健功效极好的饮品。
梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。
冰糖雪梨的功效与作用:
1、清热解毒
雪梨味甘性寒,且具有多种营养物质,而冰糖是能起到清理身体内长期淤积的毒素的,两者结合是具有清热、解毒等功效,对于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴、感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状有一定的缓解效果。
2、化痰止咳
冰糖雪梨对咽喉部有比较良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症的治愈,缓解局部痒感,适用于多痰、痰黏稠、肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血等症状。
3、生津止渴
冰糖雪梨吃起来清甜可口,具有生津养胃、和中止呃的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者也能起到治疗作用。
4、滋阴润肺
冰糖雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效,适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等症状,经常食用冰糖雪梨是可以祛除痰热、滋阴润肺的。
5、保护嗓子
冰糖炖雪梨,不仅能祛除痰热,滋阴润肺,而且对嗓子有养护作用,像歌唱家、广播家等说话比较多的人群可以经常食用。
6、美容养颜
雪梨中含有比较丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、其抗氧化作用,能帮助清除体内有害自由基,再加上富含纤维素以及多种矿物质元素,能促进体内的毒素和垃圾的排出,经常的食用,是有滋润皮肤,抗皱美白效果的
7、食用禁忌
(1)冰糖雪梨虽然好处多多,但是也不能过度食用,那样可能会导致给肠胃带来负担,引起肠胃不适。
(2)雪梨本身的糖分比较高,再加上冰糖,糖尿病人是不适宜多吃的
冰糖雪梨的制作方法:
1.将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用。
2.雪花梨洗净,去核切成大块,不用去皮,皮很有营养的。
3.将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内。
4.加入2L左右的水,烧开。
5.转小火炖40分钟左右即可,主要喝水。
小贴士:
1.梨核一定要挖干净,不然影响口感。
2.最好是放冰糖,蜂蜜经过高温,会破坏营养成分。
3.梨蒸熟之后,先喝掉里面的汤汁,然后将梨一起吃掉即可。
以上就是小编对于[《冰糖炖雪梨的功效和作用》雪梨炖冰糖的功效做法]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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