深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见得最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长相相差甚远。

深海鱼分属十多个科，特征是口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。见于大洋深处的硬骨鱼纲鱼类，通常在600～2,700公尺(2,000～9,000尺)以下。发光器既用于诱捕猎物，也用于引诱配偶。

扩展资料

深海鱼的营养价值：

深海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质、维生素和微量元素，能够降血脂降胆固醇，对人的心脑血管非常有好处。其中所含的DHA对于人类智力、视力和神经系统都也非常有益。

鳕鱼和银鳕鱼都属于深海鱼，但它们是两个完全不同的物种，银鳕鱼的价格是鳕鱼的十倍甚至更多。鳕鱼的种类有很多，一些不法商贩会用油鱼来冒充，油鱼是专家不建议食用的。

参考资料来源：百度百科-深海鱼

1、金枪鱼：在香港金枪鱼也称作吞拿鱼，是一种大型远洋性的鱼类，主要在暖水海域当中较常见，鱼肉颜色呈红色的，其中含有丰富的肌红蛋白。

2、鳕鱼：鳕鱼的味道非常好，鱼肉呈雪白色，且口感也非常不错，在欧洲等地区非常出名。

3、三文鱼：三文鱼是一种可直接食用的鱼类，同时也是一种比较有名的深海鱼，三文鱼可制作成刺身。

4、沙丁鱼：沙丁鱼可直接食用，其中的氨基酸成分与人体当中的氨基酸成分是非常相似的，是一种比较典型的深海鱼。

5、带鱼：带鱼，又被称之为刀鱼，颜色是成银灰色，是一种比较凶猛的鱼类，在我国的东海、黄海和渤海等地区都有，称为我国的四大海产之一。

6、安康鱼：别称海鬼鱼，是一种非常典型的深海鱼，攻击性是非常强，拥有行锋利的牙齿，主要用来捕捉猎物。

石斑鱼：主要以小鱼虾、甲壳类、浮游生物为食。 神仙鱼：背鳍和尾鳍长而大，游动时观赏价值高。 宽咽鱼：主要分布在大西洋、印度洋、太平洋地区。 大马哈鱼：属于冷水性洄游鱼类。 秋刀鱼：是一种重要的可食用深海鱼类。

1、石斑鱼

石斑鱼是深海鱼，它是一种食肉性动物，主要以小鱼虾、甲壳类、浮游生物为食，而且石斑鱼的品种丰富，多分布在热带和亚热带海域。

2、神仙鱼

神仙鱼的背鳍和尾鳍长而大，游动时具有极高的观赏价值，而且神仙鱼的体长在十五厘米，适宜在二十六到三十二度的水中生活，对水质的要求不高。

3、宽咽鱼

宽咽鱼又名吞噬鳗，是比较少见的深海鱼类，其主要特征是嘴部没有可以活动的上颌，尾部具有发光器，而且宽咽鱼主要分布在大西洋、印度洋以及太平洋地区。

4、大马哈鱼

大马哈鱼属于冷水性洄游鱼类，体长为一百厘米，体色为棕褐色，并带有十到十二条棕红色斑纹，主要分布在白令海、太平洋、日本海等海域中。

5、秋刀鱼

秋刀鱼是竹刀鱼科秋刀鱼属唯一的动物，也是重要的可食用深海鱼类之一，其体型细而圆，体背为深蓝色，腹部呈现银白色，此外秋刀鱼属于表层洄游性鱼类。

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