在我看来，茧蛹这种高蛋白的食物感觉会被一些人忽略，以前我就是其中的一员，因为它的外表像个大虫子，好多人因为它的长相拒绝吃它，起初我也是这样想的，但是我爸爸特别爱吃茧蛹，后来跟着他一起吃的多了，发现茧蛹的味道越吃越香，不是鱼和肉能代替的那种香味，而且茧蛹也是很有营养的，吃一个茧蛹相当于三个鸡蛋，可见它的蛋白质含量很高，那么高蛋白就会有增强免疫力的功效，茧蛹也可以防三高，没想到茧蛹的营养价值这么高，怪不得那么贵，我买了一斤就花了36元，不过这样既有营养又好吃的食物完全不必心疼钱。

茧蛹我认为最好吃的做法就是干煸了，过油之后又香又酥，再加点调味料回锅炒一下就更香了，这样听起来是不是做法还挺简单的？确实不难做，我觉得这样有营养又好吃的食物如果你们之前不太喜欢吃，真的可以尝试吃一次，说不定吃上后才发现原来是这么好吃的东西。

干煸茧蛹

原料：茧蛹500克，小葱1根，香菜3根，姜2片，花椒、盐、淀粉、植物油各适量。

做法：

1.锅中倒入清水，将茧蛹冷水下锅煮沸，煮5分钟后捞出沥干水分。

2.小葱清洗干净切葱丝，姜切丝，香菜清洗干净切段，准备适量的花椒粒备用。

3.此时茧蛹已经略微放凉，用刀将茧蛹切成两半，取出里面的硬心，为了切的整齐都把我的陶瓷刀用上了。

4.全部切好放入盆中，加入适量淀粉和少许盐搅拌，使淀粉均匀裹在茧蛹上。

5.锅中倒入植物油烧至七成热，放入茧蛹中火油炸，炸至茧蛹外皮有些发硬后捞出控油，我大概炸了8-10分钟，炸时候用筷子挑一挑，防止粘连。

6.锅中留适量底油烧热，放入葱丝、姜丝、花椒粒爆香锅。

7.将茧蛹放入锅中翻炒，茧蛹已经是熟的了，炒两分钟就可以了，可能会有些干，可以沿锅边放一点水。

8.最后放入香菜段翻炒均匀，炒至香菜略微变软快速出锅即可。

9.一道又香又酥脆的干煸茧蛹就完成了。

小贴士：

炸茧蛹时注意火不要太急，以免炸糊了，爱吃辣的还可以放辣椒，不喜欢香菜味道的也可以省略，看自己口味。

买好蚕蛹，用清水洗干净，锅中放水烧开，放适量盐。

将蚕蛹放入锅中煮2-3分钟，捞出装盘。

盐水蚕蛹就做好了，是不是很简单，但是营养流失最少，口感最原始自然。

1、接下来介绍椒盐蚕蛹，这个味道超正。选蚕蛹和洗都同上面的相同，这里不重复了。

2、洗好的蚕蛹淋干水分，撒上薄薄的一层淀粉，这是为了减少水分流出到油锅中。

3、锅中放油，大火热油到8成热，倒入蚕蛹，大火翻炒。

4、待蚕蛹外皮金黄，稍酥，且体积微涨时出锅，装盘。

5、撒上适量椒盐，搅拌均匀，椒盐蚕蛹做好了，直流口水，我先试下了。

以上就是小编对于[《茧蛹的做法宝宝吃》茧蛹怎么做适合小孩吃]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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