秋葵功效与作用

　　秋葵功效与作用，相信这个问题很多爱吃秋葵的人都想知道，秋葵营养价值非常高的一种蔬菜，富含非常多的蛋白质膳食纤维，是减肥的好食物之一，下面跟着我一起来看看秋葵功效与作用，希望对你有用！

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

　　对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

　　另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；产后乳汁稀少；月经不调。

　　很多市场中看见的食物，他们对于身体的一些营养补充是比较好的，而且我们都知道通过这些食物的方式，去补充身体所需的营养物质，会更加的安全健康，所以这种养生保健方法大家要多去认识和了解，补充更多身体所需的营养物质。

　　 1、秋葵的功效与作用

　　 1、减肥：

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　 2、补肾：

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　去疲劳。

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　 3、装饰：

　　秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

　　 4、助消化，护肠胃：

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　 5、降血脂：

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　 6、耐缺氧：

　　可提高耐缺氧能力。

　　 7、保护肝脏：

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　8、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　 2、秋葵的食用方法

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、作色拉、汤菜等，其中秋葵的具体做法是：

　　 凉拌黄秋葵

　　原料：黄秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，盐1小匙，玉米油。

　　 做法流程：

　　1、黄秋葵洗干净，切去约2/3的蒂（不要把黄秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）；

　　2、把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里；

　　3、搅拌均匀；

　　4、锅内放水烧开，放入盐和玉米油，把黄秋葵氽汤约3分钟，颜色变翠绿，捞起来；

　　5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿；

　　6、把黄秋葵码盘；

　　7、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

　　 3、红秋葵的功效与作用

　　1、红秋葵中含有丰富的维生素A，可以有效地防护视网膜、确保良好的视力，可以防止白内障的产生。

　　2、红秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，两者结合在一起还可对皮肤有一定温和的`保护效应，从而可以代替一些化学的护肤品。

　　3、红秋葵是低脂、低糖的食物，可以作为减肥食品，其中含有的锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌的能力。

　　 4、哪些人不宜吃秋葵

　　 1、患有肾结石的人群

　　秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃，另外，没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下，减少草酸的量。

　　 2、肠胃不佳人士

　　秋葵可凉拌食用，但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。

　　 3、腹泻人群

　　秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状。

　　 4、小贴士

　　建议不要用铜、铁器皿烹饪或盛装秋葵，否则菜肴会很快变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

秋葵的营养保健价值很高，大家都知道维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品，可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

除此之外，秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；至于黄秋葵的特殊黏液，其黏性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用。

也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

扩展资料

适合人群与禁忌

一般人群均可食用。

1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

参考资料来源：人民网——秋葵=蔬菜伟哥?秋葵的“神奇”功效

参考资料来源：人民网——秋葵的功效与作用这样吃秋葵最健康

以上就是小编对于[《秋葵的功效与适应人群》吃秋葵对人的好处是什么]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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