二十四节气之一“寒露”,在每年的10月8-9日交节。历来中华民族在秋冬之季都有进补的习俗。那么在寒露节气之时吃什么最养生呢?和饮食文化一起来看看吧。
1、藕:“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,寒露后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神,益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
2、山楂:“寒露收山楂,霜降刨地瓜”,寒露山楂红,山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
3、柚子:柚子性寒、味酸,可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名,其所含的有机酸,大部分为枸橼酸,而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。
4、柑橘:柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市,它还有大量的维生素B1,维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中,柑橘的维生素B1含量最高。此外,柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。
5、螃蟹:寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为,河蟹性寒,味咸,具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,营养价值高。
6、山药:寒露养生也离不开山药。山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖“炮制”过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。
7、芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
8、菊花粥:因其具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
寒露吃什么传统食物-简短介绍 1、芝麻:我国民间有着“寒露吃芝麻”的习俗,养生且排毒;2、菊花茶:菊花是寒露时节最具代表性的花卉,据说菊花酒对人的身体大有益处;3、螃蟹:老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习俗,此时正是黄膏丰腴的最佳季节。 寒露吃什么传统食物 1、芝麻 在我国民间,有着“寒露吃芝麻”的习俗,芝麻在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著中享有很高的评价,有着很高的食疗价值,并且芝麻和绿豆一样有着排毒的功效,寒露吃芝麻对身体有好处。 2、菊花茶 菊花是寒露时节最具代表性的花卉,因为寒露节气与重阳节的时间接近,所以很多地方有饮“菊花酒”的习俗,据说菊花酒对人的身体大有益处。 3、螃蟹 寒露时节到来后,我国大部分地区进入秋季,虾蟹繁多,老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习俗。寒露节气的螃蟹正是黄膏丰腴的最佳季节,吃螃蟹注意不能与柿子同吃,以免生成胃石。寒露节气传统美食1、芝麻——营养芝麻豆浆
寒露时节,传统美食之一就有芝麻。因为芝麻不寒不热,且营养丰富,大人小孩都适宜。日常榨豆浆,记得加点黑芝麻,不仅可以使豆浆喝起来更营养,同时更香醇好喝。
2、花糕寓意好——绿豆糕
寒露时节吃糕点美食也是有寓意的,因为“糕”和“高”同音,寓意“节节高升”的美意。分享一道简单易做绿豆糕做法。
3、螃蟹正肥美——清蒸螃蟹
眼下吃母蟹正当时,母蟹不仅肉质肥美,而且价格正实惠,错过这个时间段要等明年了。螃蟹就简单的做法,清蒸螃蟹。
4、菊花正艳丽——菊花酒
秋天正是菊花盛开的季节,我家院子的菊花也开得艳丽。菊花可以晒干泡成花茶,也可以跟枸杞、糯米等等食材一起酿制成菊花酒。菊花酒清甜好喝,可养肝明目,故又被人们称为“长寿酒”。
5、芋头
秋天正是芋头丰收的季节,此时的芋头新鲜又便宜,买3块钱的就能做一大锅。芋头属于碱性食物,它的口感绵甜软糯,可以调节人体的酸碱平衡,预防胃酸过多,另外,钙的含量也非常丰富,能够促进骨骼发育,预防骨质疏松,适量的吃芋头还能起到减肥和预防便秘的作用。
参考资料来源:人民网-寒露时节要吃啥?饮食习俗:吃芝麻
以上就是小编对于[《寒露节气适合吃什么东西》寒露节气应该吃啥]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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