不知道大家在小时候有没有听到过这样一件事：不要吃太多的地瓜，吃多了就会很容易放屁。其实这是因为地瓜对我们的机体来说具有排气的功能，吃一些地瓜能够促进我们细胞的新陈代谢。

还记得小时候和奶奶上坡去种植地瓜，那是我第一次知道地瓜是怎么种出来的，原来是用地瓜藤来种植的，听起来是不是比较新奇，其实地瓜对我们有很多的好处，它含有多种的维生素物质，还有矿物元素，其中钙的含量特别的高，很适合正在长身体的小孩食用。

自从自己种植了地瓜之后就对地瓜有着一种特殊的情感，以前是比较爱哦抗拒的，之后变得十分的喜欢，看着它慢慢的长大的感觉很奇妙。而且地瓜的的脂肪含量比较低，其热量也比较低，其饱腹感也比较强，如果是想减肥的朋友，不妨试试地瓜。

很多瘦不下来的朋友是因为肠道里面时常会堆积一些东西，长期这样还会引起便秘和口臭的问题，而地瓜能够有很好的调理肠胃的功能，时不时吃一些能够帮助我们清理肠胃，不再堆积在我们的肠道里面，没有了宿便，整个人的气色都会好很多。

大家吃地瓜是不是基本都是用烤着吃的，其实地瓜的吃法很多，还可以将地瓜做成糖油粑粑，软糯又香甜，给小朋友吃是非常合适的，做一次零食钱都省了，制作过程也比较的简单。

首先将地瓜蒸熟，将地瓜压成泥状，加入适量的糯米粉搅拌均匀后，用手揉成大小均匀的小团子的模样，大概汤圆大小即可。之后就放入锅中煮，记得用锅铲时不时拨一下，防止粘连在一起，煮熟后捞起来即可。

准备适量的红糖，在锅中将红糖化开，加入少量的清水一起，开小火慢慢搅，直到糖水变得浓稠就可以关火了，让每一个地瓜汤圆都裹上糖浆，随后撒上一个熟芝麻或者是花生碎就做成了，是不是很简单，赶快试试吧。

1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

我很喜欢吃地瓜，因为地瓜是从小就可以吃到的食物，做法可以很多样也可以很简单，是非常好的食材。地瓜又被称作红薯，番薯，甘薯等等，中医认为红薯是一种利尿健脾的减肥产品。地瓜的种类很多，包括一些杂交出来的品种，个头虽然小，但是会更甜，特别是一些烟薯之类的产品，甜度都比正常的红薯高。

一、地瓜粥

对于农村人来说这是常年喝到的早餐，只要把地瓜洗净，切成不规则小块，再把米洗净，一起放入锅内煮熟即可。在这里地瓜成为了很好的调味品，让平凡的米粥成为更易消化的食物，在味道上也更加丰富一些。

二、拔丝地瓜

拔丝地瓜是一道偏甜的菜，做法也是比较简单的。把地瓜切成小块，洗净，放入九十摄氏度的油中炸熟，在色泽金黄时捞出控油，在拿出一些白糖进行熬色，清水加上白糖，直到熬的白糖浓稠变色的时候再把火关掉。倒入炸好的地瓜，反复颠勺，直到糖色彻底沾到地瓜上，然后把地瓜放入涂了香油的盘子里。在进食的时候，也可以多拿一碗白开水，稍微刷一下再吃，就可以不那么粘牙。

三、咸食

在某些特殊的地方地瓜会作为当地特殊食物的辅助材料之一。比如平潭有一种特殊的食物叫咸食，是用地瓜磨成粉，加水和淀粉做成皮，再包上各类海鲜紫菜等等，最后拿到蒸锅上去蒸就行。这种地瓜做成的皮非常有弹性，而且不易消化，所以胃不好的人少吃，对海鲜比较敏感的人也最好少吃。在福州有类似的食物叫做番薯丸，也是用地瓜磨成粉做成的皮，相对来说会更有弹性。地瓜作为一种很好的食材，即使是简单的切片拿去煮个水，也是非常甜的。

以上就是小编对于[《地瓜的营养价值和地瓜的做法》干瓤地瓜和稀瓤地瓜的营养价值]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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