1、吃蔬菜

减肥期间吃蔬菜能够吃饱，还能达到减肥的效果。蔬菜的种类有很多，很多人说并不是所有的蔬菜吃了能够达到减肥效果，但是大部分蔬菜吃了以后能够帮助你减肥，比如说西红柿、黄瓜、西兰花等蔬菜，是减肥人士常吃的减肥餐，一些水果沙拉当中也会包含大量的蔬菜，可见蔬菜对于减肥人士的重要性。

2、吃豆腐

减肥期间吃豆腐能够吃饱，还能达到减肥的效果。豆腐属于豆制品，你也可以选择吃其他豆制品，但是我觉得豆腐事豆制品当中最能代表减肥的食物。豆腐吃了以后不仅可以吃饱，还能达到减肥的效果。我自己减肥的时候尝试过，我觉得挺管用的，豆腐算是半个主食了，只要把握合适的量，吃豆腐还能增加人体的蛋白质。

3、吃水果

减肥期间吃水果能够吃饱，还能达到减肥的效果。大家都见过明星减肥的时候，很多明星减肥的时候都是不吃主食的，只吃一些水果增加饱腹感，我们同样也可以减肥的时候吃水果，但是没有必要像明星一样，光吃水果，还是应该讲究饮食均衡的减肥，这样既能减肥，也能保持身体健康。

4、吃粗粮

减肥期间吃粗粮能够吃饱，还能达到减肥的效果。生活当中常见的就是粗粮，吃粗粮能够增加饱腹感，但是很多粗粮当中存在大量的淀粉，不利于减肥，但是有部分粗粮能够吃饱，还能达到减肥的效果，比如说糙米、薏米、玉米、燕麦等食物，对于减肥很有又帮助，煮粥喝不仅能够吃饱，还能达到减肥的效果。

减肥不是少吃，少吃基本代谢率会相对降低，人的代谢系统能力会下降，收益大于损失，但也不能吃更多，特别是不能吃高热量没有营养的垃圾食品，必须科学地吃，既满足胃，又不过量。只要你吃得对，科学的饮食也是减肥道路上的加速电机。今天，我将介绍你在减肥期间应该吃什么美味、低热量和饱的食物。

首先，早餐应该吃什么？我的建议是吃足够的优质淀粉。优质淀粉是“富含膳食纤维”淀粉食品。所谓膳食纤维分为水溶性和非水溶性。前者是燕麦和水果，后者主要是豆类、谷物和根茎蔬菜。水溶性膳食纤维不仅能促进糖代谢，控制血糖，降低胆固醇，还能改善肠道环境。香蕉蓝莓燕麦粥：香蕉热量路里很低，富含膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，在燕麦的帮助下，消除粪便的功能加倍。香蕉的热量低于晚餐，富含果糖可以立即转化为热量供身体使用，不会引起热量积累，形成脂肪，但可以长期保持能量，牛奶可以补充香蕉缺乏蛋白质、钙等元素，使饱腹感不缺乏营养，不会使身体功能下降。

南瓜是另一种高膳食纤维、低糖的优质食物，常用于各种减肥餐，因为它不仅能提供饱腹感，还能提供丰富的维生素E还能抑制活性氧，防止减肥当中可能发生的老化。海苔海藻是一种低热量、高纤维的食物，减肥者可以放心食用。20g干海藻的热量只有30卡路里。海藻浓缩了紫菜中的各种B维生素，尤其是核黄素和尼克酸，富含维生素B它是脂肪燃烧的必需元素，海藻富含碘，可以加速我们运动时的热量消耗。

运动前不适合吃饱，更不适合空腹，半饱到60%%是最好的状态。因为运动会消耗体内大量的碳水化合物，空腹运动的效果肯定不理想。运动前喝一杯黑咖啡是合适的，因为黑咖啡可以刺激肾上腺素的分泌，提高你燃烧脂肪的效率，帮助你在运动后更快地减肥。水果坚果和酸奶也很好。香蕉是最好的选择。它能为你提供能量。它不仅含有钾，以避免过度运动抽筋，而且纤维还能让你感到饱腹。坚果最好是巴旦木。运动后应立即补充营养。如果你不吃足够的蛋白质，不给肌肉足够的营养，肌肉就很难修复和膨胀。

减肥时，我们总想知道吃什么能让自己感觉更饱，而且这种饱腹感还可以持续更长的时间，是吃炸薯条还是爆米花呢？我们需要知道吃什么食物可以让自己感觉更饱，但是又不至于让自己吃多了。

很多人讨论起减肥的话，总是感觉很简单，因为在纸面上看起来就是少吃多运动。但是，大家没有注意到的是，我们人体是一个生物体，当我们开始减少卡路里摄入的时候，我们就会感到很饿，这个时候就会在身体内部和心理情绪上同时产生影响。你的身体此时就会认为你无法获得足够的食物，就开始降低身体的消耗希望你在食物短缺的时期能够活得时间更长一些。而你在感觉饿的时候，越是对食物很渴望，当你控制不住自己的时候，你往往会吃下过多的食物，同时，你在饥饿的时候所选择的食物往往更不 健康 ，通常是那些拿到就可以吃的包装类精加工食物，而这些食物往往就是会让你快速发胖的垃圾食物。所有这些都会让你所有的减肥努力徒劳无功。

解决饥饿最简单的办法就是：吃。但是并非所有的食物对减肥来说都是生而平等的。你如果在填饱肚子饥的时候选择了错误的食物，你就会比吃士力架发胖的速度还快地增长体重。有些食物就可以很好地填饱你的肚子，快速告诉你的大脑你已经吃饱了。而诸如糖果的食物，你吃一块只需几秒钟的时间，而且还会不停地吃下去，就是把一袋都吃完，你都不会有饱腹感，还会很快又感到饿了。

有些人建议要吃体积大、低热量的食物，比如喝汤、沙拉、瘦肉蛋白、蔬菜和某些水果。这样吃所带来的一个问题就是，你如果吃那些不怎么喜欢的食物，你是很难长期坚持下去的。

但是不要担心，还是有一些更好的方法能够找到哪些食物会让你吃的更饱，但又不会让你摄入过多的卡路里。

影响饱腹感的因素

在20多年前，有科学家就研究开发了一个饱腹感指数，这是一个按照人们吃了之后2个小时内保持饱腹感的程度进行排名的食物列表。研究人员让受试者吃一份240卡路里的某种食物，然后在接下来的2个小时里，每间隔15分钟评估一次他们的饥饿感。

研究人员发现，类似黄油羊角包的一些食物的饱腹感只有白面包的一半，而土豆的饱腹感则是白面包的三倍之多。更让我们感到惊奇的是，炸薯条完全没有得分。当然，我们也不需要研究人员告诉我们，就知道土豆在减肥方面要比羊角包和炸薯条要好得多。

在饱腹感的排名中，有两个元素会对食物的饱腹感排名影响较大，那就是食物中所含膳食纤维、蛋白质和水分的含量，以及食物本身的体积。豆类食物就是因为富含膳食纤维，所以在饱腹感的排名上比较靠前。土豆、爆米花、全麦面包和燕麦是因为自身的体积较大而在饱腹感指数上得分较多。

水分含量多的食物会让你饿得较快，因为水分会很快从你的胃部消化掉。你如果午餐喝了很多汤，吃了很多的沙拉，你估计很快就想找东西吃了。午餐你最好吃一些瘦肉蛋白，比如鸡肉、鱼肉，再吃一些复合碳水化物，比如土豆，以及蔬菜。这些食物可以让你在很长的时间里都保持饱腹感，不会那么容易感到饿，还不会让你摄入过多卡路里。

你如果还不知道该吃什么来让自己保持更长时间的饱腹感，那么下面5个食物已经被证明可以让你吃完不会那么容易感到饿。

1. 鸡蛋

你可以每天在早上吃两个鸡蛋，这样的早餐打开方式是非常正确的。一项发表在《美国营养学会杂志》上的研究发现，每天早上吃两个鸡蛋的女性，比那些早上吃白吉饼的女性饱腹感更持久，在午餐的时候所吃的食物也会变得更少。而且那些吃鸡蛋的女性受试者在接下来的36个小时里所消耗的卡路里也比正常时间少得多。

2. 牛油果

你在准备午餐沙拉的时候可以将牛油果切丁拌入其中，这样不但可以为你的午餐增加一些风味，而且还可以增加你的饱腹感，不需要很多，只需要加入半个牛油果就可以极大提高你的饱腹感，你吃接下来的5个小时里都不会怎么感到饿。下次吃午餐的时候试试吧。

3. 辣椒

看到辣椒你可能会感到有些吃惊，不过辣椒不但可以促进你的新陈代谢，而且辣椒中所含的辣椒素也可以帮助你控制食欲。发表在《国际肥胖杂志》上的一项研究发现，那些在吃自助餐的时候拌入一勺红辣椒的受试者，摄入的卡路里明显变得更少，同时他们还会倾向于选择更多低脂肪的食物，吃完之后饥饿感也变得更少了。但是这样研究我总是感觉是不是老外的厨艺不怎么样，如果变成我们的川菜估计就不是这样的研究结论了，所以，我们可以把辣椒作为一个变量，那些不怎么喜欢吃辣椒的人可能会更适合这一点，如果你本身就很喜欢吃辣的食物，辣椒将会让你胃口大开，你也许会吃得更多，那就不是饱腹感的问题了，你会很快吃胖。

4. 燕麦片

燕麦片富含膳食纤维，在早餐喝一杯燕麦片不但很方便，而且也会让你不会那么容易感到饿，同时我们通常会用牛奶搭配燕麦片，这样你的蛋白质也会得到更好的补充，不过，你要喝那种需要煮的燕麦片，开水一泡就可以吃的燕麦片属于精加工的食物，会让你的血糖升得很快，而且饿得也会很快。

2013年所发表的一项研究发现，与从谷物的食物中摄入250卡路里相比，你如果从燕麦片和牛奶中摄入同样多的卡路里，就会拥有更持久的饱腹感。

5. 黑巧克力

在你感到饿或者馋的时候，有一个 健康 的选择，那就是你吃黑巧克力，而不是去吃牛奶巧克力。丹麦哥本哈根大学的研究人员发现，吃黑巧克力可以增加我们的饱腹感，而且在吃后5个小时的时间里都不会有想吃甜食的欲望。而且，吃黑巧克力还能降低你摄入更多卡路里的想法。

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