春季饮食原则：

营养平衡。从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

养肝。按中医观点，春季养阳重在养肝。患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。

同时，如果春季养生不当，易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。

注意事项：

少吃酸：春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。

少吃油腻刺激食物：春季饮食宜清温平淡，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃。

有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。

少吃寒凉食物：寒凉的食物不宜在春季食用（特殊病人除外），特别是生冷的东西如冰淇淋等，否则，会将寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，带来一系列不适。

春季养生重在养肝：

春季养生重在养肝，平时多喝水可增加血液循环，有利于养肝，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。而适量饮茶，可提神解困。若春季饮香气浓郁的花茶，有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气升发，疏散瘀滞。

中医认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药等。

以上内容参考：人民网-春天必不可少的7种食物 养肝养阳少酸多甜

以上内容参考：人民网-春天饮食“三多三少”

春季气温多变不稳定，应合理调整这一时期的饮食和日常生活，在饮食方面概括为三宜三忌。首先春季饮食应营养均衡，蔬菜应该在春季饮食中多样化，而且春季饮食宜清淡。同时春天避免吃冷的食物，春季忌辛辣食物。

春季人体能量消耗快，此时对蛋白质、糖、碳水化合物、维生素等的需求非常大。所以饮食一定要合理安排，以营养均衡为主，不允许偏食。除了吃主食和杂粮，还可以添加一些豆制品和奶制品。蔬菜富含维生素和微量元素。春天，多吃一些时令的、芳香多彩的蔬菜，如胡萝卜、大白菜等。饮食的一个重要方面是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收营养。太油腻太辛辣的食物只会加重春季上火的情况。

春天人体免疫力整体下降，太冷的东西刺激肠胃，对人体有害。辣味的食物具有保暖御寒的功能，适合冬季食用。春天吃辛辣的食物会引起人体内的大火，内热的积聚会导致便秘、口唇生疮等。丰富的食物中含有大量的动物脂肪，人体胃难以消化吸收，营养无法吸收。

权威营养专家指出，如果体内缺乏维生素A容易发生呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻，体内的维生素A水平会进一步下降。维生素A缺乏还会降低身体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道和胃肠道黏膜的保护作用已被广泛证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法。在众多食物中，胡萝卜是补充维生素a的最佳方式，因此，当春天到来时，我们必须多吃一些含有维生素的食物，比如胡萝卜。

以上就是小编对于[《春季饮食需要注意些什么》春季养生食谱及饮食注意事项]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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