大家好今天来介绍《四川辣椒酱的做法能放一年的》四川蒜蓉辣椒酱怎么保存能放一年的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧四川下饭辣椒酱的做法很多人都喜欢吃四川辣酱，据古籍记述，朝天椒原产地于西班牙，从明朝刚开始传到我国，在我国的种植有数千年，辣椒的品种许多，数四川的朝天椒最纯正。它是来源于四川的独特所在位置、独特的气侯，铸就了四川的朝天椒口感好，维他命成分高，四川辣椒作出的辣酱美味，美味。目前市面上有很多的四川辣酱卖，制成品四川辣酱很贵的，一瓶四川辣酱开启几日就吃完了，能不能自己在家做四川辣酱，自然就行了，自己在家做四川辣酱挺简易的，下边介绍一下：材料准备：1 四川辣椒干切碎盛入海碗中2 葱末一碗(可以多放点)3 花椒粉一小碗(留意!并不是一勺子)4 水豆豉一小碗5 盐适量6 味精适当作法：将花椒粉倒入朝天椒碗中。锅上油(可以多放点，会出辣椒油啊)，下水豆豉爆锅出香气，熄火，让油略微凉一下，随后渐渐地倒入朝天椒碗中(边倒边搅拌)。将一碗葱末倒进碗中，一起搅拌均匀(嘿嘿，你可以嗅到香辣香气了!)，最终添加合适自身咸度口感的盐和味精就可以了，假如做的多了能够放进干净的玻璃瓶里，随吃随用，加上油馍，或是大葱沾着吃都挺香的油炒四川辣酱的制作方法：把150克红尖椒放到搅拌器中绞细，入烧至五成热的100克食用油中低火炒4分钟,至出香气、色调枣红就可以服用。能够做味碟、立即蘸食，也可用以凉拌菜调料、干锅菜着色和调料。四川辣椒酱的做法大家都学会了，大伙儿赶快做吧，能够多做些，放到一个干净的器皿里，放到电冰箱里，吃上一年大半年都不容易坏。工薪族时间紧，无需常常做，还能够常常吃到美味可口的四川辣酱。四川辣酱常吃对身体健康有益处。如何做四川辣椒酱制作辣椒酱的材料： 主料：上等新鲜二荆条辣椒10斤； 调料：川盐2斤、山奈粉1/2茶匙（3ml）、八角粉1/2茶匙（3ml）、桂皮粉1/2茶匙（3ml）、茴香粉1/2茶匙（3ml）、花椒1/2斤（或者等量的花椒油）、新鲜菜籽油。 辣椒酱怎么做 辣椒酱的制作方法步骤： 1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽； 2、将辣椒的蒂去掉，剁碎（或者搅碎），加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀； 3、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油，再铺一层豆瓣、再倒一层油，如此反复将所有辣椒放入泡菜坛子中，确保最后油将豆瓣封存住； 4、最后放入盐，然后搅拌均匀，用保鲜膜将泡菜坛子的口密封。 5、盖上泡菜坛子的盖子，在坛口住满水，腌制1个星期左右即可； 6、注意经常补充坛口的水，确保坛口水清洁。做好的辣椒酱可以直接吃、做蘸料、佐料、炒菜等。 制作辣椒酱的窍门： 1、 二荆条辣椒要选品质好新鲜的，最好是当天采摘的； 2、做鲜椒豆瓣酱的时间在入伏到立秋之间，因为入伏以后二荆条辣椒才变红，而入秋以后二荆条辣椒的籽变多，口感不好； 3、做四川辣椒酱讲究用新鲜菜籽油，如果用其他油口味会有差异； 4、最后放盐是为了让辣椒酱少出水，如果先放盐辣椒遇盐会出水影响辣椒酱质量和口感，如果先放盐的话最好将辣椒酱放在阳光下将水汽晾干； 5、洗净后的辣椒一定要充分晾干水汽，不然影响辣椒酱质量和口感； 6、做好以后的辣椒酱可以立即食用，但腌制一段时间后口感更好； 7、做好以后的辣椒酱可以保存很长时间，每次取食时要用干净的勺子； 8、用保鲜膜封住坛口是为了更密封，同时避免坛口水进入泡菜坛子中。 辣椒酱的营养功效：一般人群均可食用 1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率； 3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化； 4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。四川红油辣椒酱制作方法 四川红油辣椒酱家庭版做法1、原料：精炼油、辣椒面、芝麻、大葱。 2、配料：姜、八角、花椒。 3、乘一碗油放到油锅里加热，同时将大葱、姜、八角、花椒放进去，等到这些东西都出了香味以后捞起来，继续的加热油，一直到油完全的热了并开始浓烈的冒烟的时候，关掉火； 4、然后大概晾上3分钟，先舀一小勺辣椒面放进去看看，假如辣椒面没有变黑变焦，就说明油温可以了，这样就可以把辣椒面全部放进去（里面事先放上芝麻一起）； 5、然后同时搅拌，这时锅里会开始起泡。放辣椒面的量要视酱的稠度来决定，不能太干，油要完全的浸着辣椒； 6、放完辣椒面以后，过2个小时油完全凉了，就可以乘到罐子里，以后每次做凉拌菜或吃面的时候都可以放一点了。以上就是小编对于[《四川辣椒酱的做法能放一年的》四川蒜蓉辣椒酱怎么保存能放一年]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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