吃面：“冬至饺子夏至面”这是夏至历来的饮食习俗，不仅北方流行，南方地区也盛行 ；夏至羹：用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，这就是湖南长沙人爱吃的“夏至羹”；荔枝：是岭南一带的人在夏至最爱吃的食物；麦粥和馄饨：江苏无锡人喜欢在夏至早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。

　　 夏至吃什么传统食物

　 　1、北方人吃面

　　“冬至饺子夏至面”这个说法在民间广为流传，北方一带人每年一到夏至节气必定要吃面和生菜，尤其是凉面，非常受欢迎。夏至时节天气已经开始炎热了，生冷之物也越来越受欢迎。吃面是夏至公认的传统饮食，南方人也爱吃。

　　 2、湖南人吃夏至羹

　　夏至羹是什么?它就是糯米粉与鼠曲草混合做成的汤丸，在民间有句谚语：“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，由此可见夏至羹吃了给人提供了无限的能量，仿佛身轻如燕。夏至羹主要在湖南长沙一代流行。

　 　3、岭南人吃荔枝

　　狗肉和荔枝搭配是岭南一带的人的在夏至时节的最爱，据说夏至日的狗肉和荔子合吃不上火，后来延续至今。

　　 4、江苏无锡人吃麦粥和馄饨

　　在夏至这天，江苏无锡人在早晨吃麦粥，中午吃馄饨，其意是“混沌和合”，希望吃过这两种食物之后，家里人四季安康人团圆。

在中国不同地区夏至有不同习俗。比如在中国西北地区如陕西，夏至食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。而在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。

在某些地区，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭的习俗。舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气，也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。

1、北京：

“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

2、绍兴：

旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。

3、无锡：

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

夏至饮食清淡多吃点“苦”

炎热季节饮食应清淡为宜，早晚喝点粥，可以生津止渴，补养身体。同时，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用。

除了饮食清淡，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。

以上内容参考百度百科－夏至

导读：夏至，是二十四节气的第10个节气，于公历6月21-22日交节。每年夏至，我们就要吃美食来庆祝夏至的到来，当然也会注意夏至怎么吃比较养生，那么夏至节气吃什么食材？夏至时节适用食用的食物有哪些呢？想知道就来瞧瞧我的介绍吧。

夏至节气吃什么食材

1、夏至面

民谚“冬吃饺子夏吃面”，而夏至这天很多地方都会去吃夏至面，还有着这样的说法“吃过夏至面，一天短一线”。像北京地区的朋友，这时最喜欢去吃炸酱面；南方的朋友夏至会吃阳春面；山西的朋友此时则爱吃打卤面。

2、吃丝瓜

俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，夏天是最适合去吃瓜果类食物的，像甜瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜都是首选食材。当然这里还是推荐大家在夏天这段时间左右，常吃丝瓜，能够清热利湿，滋养阴液，消暑，对身体特别有好处。

3、吃鸭肉

夏天也非常适合吃鸭肉的，不像吃鱼肉、鸡肉等肉类，鸭肉做好了，好吃还不易上火，还能缓解身上的暑热。

4、吃桃子

夏至也非常适合去吃桃子，桃子营养丰富，还是此时的应季水果，里边含有多种维生素、矿物质、蛋白质、果胶等营养元素，常吃可以润肠通便、改善食欲，吃起来也是酸甜可口，不愧为夏天的养生水果。

夏至时节适用食用的食物有哪些

夏至农历5月，火，午睡火旺盛，此时肝气弱，心气旺盛，金气受伤，饮食减酸苦，调节胃气，益肝补肾固精气，多吃淡味食物，保护心脏。夏至前后多喝绿豆汤，多吃新鲜蔬菜、水果等，如芥末、苋菜、西红柿、节瓜、冬瓜、水瓜、荔枝、桂圆、西瓜等。但是，为了不伤害脾胃，必须注意冷食、冷冻水果应该适当停止。可以结合药物饮食疗法调整。

菱形竹蔗茅根饮用

菱形250克，竹蔗50克，白茅根100克(或干燥品50克)，洗净，加入适量的水煮汤代替茶饮用。具有清热消暑生津的效果。

白术茯苓鲫汤

白鲫1条(约250克)，白术15克，茯苓25克，豆腐1块，姜葱、蒜等调味料各适量。鲫鱼去除鳞、腮和内脏，洗和茯苓、白术加水适量煮，鱼熟时放入豆腐，煮，适量加入调味料，稍微煮一下即可。有健脾和胃、消暑生津的效果。

冬瓜三豆汤

冬瓜250克，红豆50克，绿豆60克，扁豆30克，精盐适量。将冬瓜洗净，去皮，切片，与洗净的红豆、绿豆、扁豆一起放入锅中，加入适量的清水，用小火煮至三豆腐烂，加入精盐即可。具有清热消暑、健脾利湿的效果。

冬瓜薏苡粥

皮冬瓜500克，薏苡60克，精盐适量。将薏苡洗净，用清水浸泡20分钟。冬瓜洗净，切块，和薏苡一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后，用小火煮至薏苡腐烂，加入精盐即可。有健脾消暑的效果。

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