中国居民膳食指南提出：食物多样、谷类为主、粗细搭配。其中粗细搭配含有两层意思：一是适当多吃一些传统意义上的粗粮，即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等；二是针对目前谷物类消费的主体是加工精度高的精米白面，要适当增加加工精度低的米面。而且要注意粗粮和精米细面的合理搭配，每天摄入粗杂粮的量占我们主食量的1/3最为科学。

不同种类的粮食合理加工、合理搭配，才是最有利于身体健康的。如谷物类蛋白质中赖氨酸含量低，豆类蛋白质中富含赖氨酸，但蛋氨酸含量低，若将谷类和豆类合用，可以大大提高其蛋白质的生理功能。而相对于大米白面，粗粮、杂粮不仅可以为我们提供碳水化合物，而且可以及时补充人体所需的B族维生素、膳食纤维、微量元素，满足人体的营养需求的同时，对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖、肿瘤等慢性疾病的发病风险具有重要作用。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，可以补充营养素，改善便秘。因此，每天宜摄入一定量的全谷物和杂豆类及薯类食物。

如果觉得每天搭配起来很麻烦，推荐选择亲睐控糖营养主食，精选21种天然谷物和药食同源食材，掌握葡萄糖缓慢释放核心技术，不减能量，不减营养，GI值仅38，能够科学补充人体所需营养，整体调节糖友代谢，改善糖代谢能力，从而减轻各种体质异象及并发症所导致的各种不适症状。

血糖高能吃什么主食

　　血糖高能吃什么主食，现在血糖高是比较常见的情况，很多人都有这样的烦恼，血糖高对身体的影响很大，平时饮食上要格外注意，下面分享血糖高能吃什么主食，快来看看吧。

　　 荞麦面

　　荞麦面是用荞麦加工而成的面粉，它的营养价值高，当中含有20种氨基酸。苦荞当中的含量高于小麦、大米等，它的脂肪含量是3%，比小麦、大米等高。荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

　　 玉米

　　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。

　　老玉米当中糖的.含量比普通的大米低，粗纤维的含量比大米高，这对餐后降血糖有利。经常是玉米还可以预防糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病。

　　 陈粟米

　　粟米叉叫小米，陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富，据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~7.8毫克。

　　另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。

　　 大麦

　　大麦为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。

　　据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。现代医学研究也证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

　　 麦麸

　　麦麸是一种高纤维的食物，它是小麦加工脱下的麸皮。营养丰富，热量比较低，当中含有的无机盐及维生素有降血糖的作用。

　　一：血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。

　　二：血糖高患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

　　三：血糖高饮食注意事项包括蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

　　四：在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是患者必不可少的食物。

　　五：水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

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