主料

西瓜皮适量    胡萝卜适量    

黑木耳适量    香菜适量    

辅料

盐适量    鸡汁适量    

清炒西瓜皮的做法步骤

1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐。西瓜皮切条备用

2. 黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段

3. 锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香。锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀。

4. 放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味

5. 加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可

小贴士

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

“西瓜皮”丢掉太浪费了，放锅里煮一煮，比西瓜汁还好吃几倍！说到西瓜，大家都爱吃吧！特别是在天气炎热的时候，西瓜非常解暑解渴，而且汁多味甜，当季的时候，价格也比较便宜，一个大西瓜也才10多块钱，吃西瓜的时候，放进冰箱里冷藏一会更好吃，西瓜吃完很，很多朋友都把西瓜皮丢掉了，其实西瓜皮还能做出许多好吃的菜肴和小吃来，西瓜皮可以用来炒或者凉拌着吃，还可以做成西瓜蜜饯来吃，特别是西瓜蜜饯，比吃西瓜汁更好吃，做法也简单，一起来看看吧！

“西瓜皮”可以怎样吃呢？有哪些好吃的做法？

首先把西瓜皮清洗干净，然后把西瓜皮表面的皮削掉，然后再把多余的西瓜肉切掉，西瓜皮处理好后，切成条，切好后装进盆子里，然后倒入白糖，白糖不能少，如果白糖少了，白糖就炒不出沙，导致蜜饯不好吃，白糖放好后，盖上保鲜膜腌制几个小时。

西瓜皮腌制好后，白糖都化成了糖水，然后再把腌制好的西瓜皮倒进锅里，开火开始熬制，在熬的时候要不停的搅拌，火不能太大，否则会把白糖熬糊掉，所以火候一定要掌握好。

在熬的过程中，一定要不停地搅拌，直到西瓜皮的水分煮干，白糖煮至黏稠的时候就可以关火了，很多朋友在熬的时候会把白糖全部熬干，所以白糖容易被熬糊掉，做的蜜饯也会失败，所以熬至黏稠的时候就可以关火了。

关火后，用锅的余温继续搅拌，在搅拌过程中，温度慢慢变低，白糖也开始慢慢凝固成糖沙，西瓜蜜饯就做好了，捞出来放凉后，就可以装进袋子里了，想吃的时候拿出来吃即可，比西瓜汁都好吃，很多朋友没吃过。

以上就是小编对于[《西瓜皮的做法大全孩子爱吃》腌制西瓜皮做法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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