大家好今天来介绍《鲜百合的吃法和功效》鲜百合煮粥的做法和功效的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧新鲜百合的吃法与功效新鲜百合的作用与功效1、润肺止咳鲜百合含黏液质，具有清热润燥的作用。中医用其来治疗肺燥或肺热咳嗽等症状。2、美容养颜鲜百合含有丰富的黏液质及维生素，促进皮肤的新陈代谢，常食百合，可以使肌肤白皙柔嫩，富含光泽，具有一定的美容养颜功效。3、防癌抗癌百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能增加血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能够提高人体免疫力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。4、定心安神百合入心经，性微寒，能祛除心烦症状，定心安神定惊。用于热病后神思恍惚、心情抑郁、失眠多梦、余热未消等病症。5、减轻炎症现代医学证明，百合含有丰富的秋水仙碱，可以迅速的减轻炎症并且有效止痛。对于痛风发作所致的急性炎症有良好的辅助治疗作用。现代医学证明，百合含有丰富的秋水仙碱，可以迅速的减轻炎症并且有效止痛。新鲜百合的食用方法1、西芹炒鲜百合材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙做法：先将鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。然后将西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。再将炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。最后加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。2、银耳百合莲子羹材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。做法：先将干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂，再把香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。3、百合莲子红豆沙：材料：红豆500克，百合25克，莲子60克做法：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。新鲜百合怎么吃最好【鲜百合最有营养的吃法】一、莲子百合粥材料：莲子、鲜百合各60克，银耳28克，粳米适量，冰糖240克。做法：1、先将前三种食材加工洗净，加冷水泡软；2、然后将粳米淘洗净入锅内，加清水，先置大火上煮沸；3、接着用小火煮至粥将成，加入鲜百合；4、最后煮至粥成，再加入冰糖调匀，待糖溶化即可。二、鲜百合炖雪梨材料：雪梨4个，鲜百合2个，枸杞10克，冰糖10克。做法：1、先将雪梨顶部切去，再挖走中间果核的部分；2、然后将雪梨放入焗碗，再把鲜百合、枸杞、冰糖加入梨内；3、接着把蒸架放入锅内，再倒入清水至蒸架高度；4、最后将焗碗放置蒸架上，盖上锅盖，并蒸煮5分钟即可。三、鲜百合炒肉材料：鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量。做法：1、先将百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。2、然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；3、接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；4、最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。四、鲜百合炖红薯材料：红薯100克、大米150克、新鲜百合30克。做法：1、先将红薯洗净去皮切小块，百合掰瓣洗净；2、然后将大米淘洗干净，和红薯一起放入砂锅中；3、接着倒入清水，小火慢炖50分钟；4、待粥慢慢变稠之后，加入百合再煮10分钟即可。五、鲜百合鲫鱼汤材料：主料——鲫鱼1条（约500克），鲜百合100克，红枣5颗；辅料——葱段、姜片、料酒、食盐、胡椒粉、色拉油各适量。做法：1、先将鲜百合掰开，入沸水烫5分钟后沥干，红枣泡开备用；2、然后将鲫鱼处理洗净，抹上料酒、食盐腌渍10分钟；3、接着将锅置火上，放入色拉油，爆香葱段、姜片；4、再将鱼两面煎黄，加适量水，加盖煮5分钟后放入百合、红枣略煮；5、最后加食盐调味，放入碗中，撒上胡椒粉即可。六、鲜百合苹果猪骨汤材料：鲜百合100克，苹果75克，猪脊骨750克，食盐适量。做法：1、先将猪骨洗净剁大块，焯烫2分钟捞出用冷水冲洗掉杂质后沥干水分；2、然后将鲜百合掰取嫩瓣，用淡盐水浸泡并洗净，取出沥干水分；3、接着将苹果洗干净，切开成两半，去掉果核，再切成大块；4、再将猪脊骨、百合、苹果放入砂锅中，加清水煮沸；5、最后再改用小火煮90分钟，加入食盐调味即可。七、鲜百合扇贝蘑菇汤材料：鲜百合30克，蟹味菇200克，扇贝150克，猪肉100克，蕨菜50克，姜丝10克，精盐1小匙。做法：1、先将全部食材洗净，百合掰小片，蟹味菇去根，扇贝肉、蕨菜各切小段；2、然后将猪肉洗净切成小块，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲洗干净；3、接着将净锅置火上，加入清水烧沸，先下入猪肉用旺火煮约20分钟；4、再放入扇贝、蕨菜、蟹味菇、百合续煮10分钟；5、最后加入姜丝、食盐煮至入味，即可关火出锅。八、鲜百合莲枣桂圆汤材料：鲜百合100克，莲子30克，桂圆肉20克，红枣10枚，冰糖适量。做法：1、先将鲜百合掰片洗净，桂圆、红枣、莲子也洗净备用；2、然后将莲子和桂圆肉入锅，加入适量水煮1个小时；3、接着放入鲜百合、红枣和冰糖，再煮10分钟左右即可。九、鲜百合南瓜粥材料：糯米100克，南瓜50克，鲜百合30克，冰糖适量。做法：1、先将糯米淘洗干净，用清水泡2个小时；2、然后将南瓜去皮去籽后洗净切丁，百合掰开洗净；3、接着在锅中放清水烧开，倒入糯米和南瓜；4、开大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右；5、再加入百合，煮至米足够软烂后关火；6、最后根据个人口味加冰糖调味即可。十、鲜百合花生糖水材料：花生米50克，鲜百合15克，冰糖适量。做法：1、先将花生米洗净后用清水浸泡1小时，百合洗净备用；2、然后将花生米、鲜百合加水炖1个小时；3、最后依据个人口味加冰糖再炖1个小时即可。新鲜百合怎么做好吃 百合的功效有哪些？百合是很多人都有吃过的一种食物，且新鲜的百合的做法也是有很多的，那么新鲜百合怎么做好吃呢?百合的功效与作用是非常的多的，有些人喜欢有百合泡水喝，那么如何制作百合干呢?下面就让小编带大家了解一下吧。
新鲜百合怎么做好吃
一、百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
二、绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1.粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内;
2.加水1500?2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3.停火后不开盖，自然放冷后食用。
三、清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。
四、百合田鸡汤
材料：田鸡2只;百合5钱;红萝卜1/2条
腌料：盐 1小匙;米酒1/2杯;高汤5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
五、木瓜鲜鱼汤
材料;木瓜1个(约1斤重)，鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。
做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
百合的功效与作用
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞削减症有防止作用，能升高血细胞，对化疗及放射性医治后细胞削减症有医治作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功用，进步机体的体液免疫能力，因而百合对多种癌症均有较好的防冶作用。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、有治疗郁热型胃痛的功效。
9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
如何制作百合干
1.将百合掰成瓣。留意坚持每一片的完整性，这样既可以坚持营养价值，又便利今后食用!在处理的一起，将发红发黑的百合瓣拿出来，这些是因为百合在太阳光下放的时刻长而发红，放在湿润的地方时刻太长而发黑!
2.掰好后放入凉水锅中。用中火将水烧开，然后再用小烧十五分钟。注意既要煮熟百合，一起又要坚持花瓣的完整性。要把握火候，火不可太大影响百合质量;也不可太小，百合没有彻底熟透。
3.煮好后，将百合从锅中取出，放入冷水中浸泡，浸泡2-3分钟!确保百合完全冷却!冷水要多，确保百合在短时间内完全凉下来!
4.将百合放入竹制的板上晾晒，竹板一是透气性好，二是无异味。当然，假如条件不具备可以换用其他的物品晾晒!晾晒时注意：1、放在通风的地方阴干!2、晾晒的薄，百合不要压在一起!3、晾晒一天后再翻动百合确保另一面通风的同时又不破坏百合。
5.根据晾晒的温度，晾晒3-5天后就可以收起来!收百合时确保百合干透，确保百合没有坏，发红、发黑就是坏了!发红的原因是没熟透或者是太阳光下晒干而发红;发黑是因为放的太厚，没及时干，而腐败!发红发黑都不能食用!
6.将百合放在干燥处保存，以备需要时食用!但是切记不要保存的时间太长，根据储存的条件，确保在三个月至半年内食用完。
总结：通过上文小编的介绍相信大家对新鲜百合怎么做好吃也有了一定的了解了，新鲜百合可以做成百合莲子汤、绿豆百合粥、清热莲蓬汤等，常食用百合对我们的身体是有一定的好处的，希望小编的介绍对大家能有帮助。
以上就是小编对于[《鲜百合的吃法和功效》鲜百合煮粥的做法和功效]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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